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王竹与石头二人回到青衿巷院子,跟金红打了招呼后,便在厨房内忙活了起来。
他先是将在肉铺买牛肉时一同买的猪骨头交给了冯婶,让她拿去炖一锅骨头汤。
而王竹自己则是,拿出了此前买的各种调料在灶台前忙活了起来,他准备试着炒一锅火锅底料。
石头将锅烧热后,王竹将锅中加了一碗猪油,待猪油化开,他便将提前准备好的各种调料都倒了进去,为了照顾母亲,他还特意没有放太多的辣椒。
经过一段时间的炒制,锅里徐徐飘出各种调料混合的香味,王竹只闻了一下,就知道底料做成了,烧火的石头嗅到气味也探头往锅里看去。
这个点还没吃上晚饭的他,肚子里早就咕咕叫了,此刻闻着锅内诱人的香味,他忍不住的直咽口水。
又炒制了一会,王竹让石头将灶里的火熄灭,他也把锅中已经做好的底料盛到了碗中,整整装了三碗半才将将全部装完。
铜锅不大,吃一次火锅也就用半碗底料也就够了,这次炒制的火锅底料够好几顿的量了。
他将那半碗留下,其余的三碗则放到了一旁的桌子上等待其冷却后,再储藏起来。
凝固的底料,只要保存得当,放个十天半个月的还是没有问题的。
将底料弄好,王竹便开始处理牛肉与买好的配菜。
他先是将二斤牛肉都切成了规整的薄片,又将今日路过菜摊子买的时鲜蔬菜洗干净。
待他将所有的东西都准备好,那边的冯婶也走了过来通知其猪骨头汤已经炖好了。
王竹冲冯婶点了点头后,便招呼石头去把炭点着,他则是在厨房内将铜锅清洗了一番。
将铜锅洗干净后,王竹总感觉少了点什么,想来想去也没有想出个所以然来,他便也不再去想。
这时,脸上蹭的雀黑的石头走了进来,对王竹道:“公子,碳都准备好了。”
看了一眼石头那小花猫一般似的脸,王竹忍不住“扑哧”一声笑了出来。
石头还不知道自己脸上抹的都是黑印,自然是不明白王竹为何发笑,他挠了挠头也跟着一起憨笑了起来。
可石头的那张“花脸”配上那副憨憨的笑,让王竹觉得更加想笑了,他一时竟笑的停不下来。
“公子,你这是怎得了?”
这倒是让一旁的石头有些摸不到头脑了,他停止了憨笑的表情,纳闷的向王竹问道。
“哈哈哈哈。”
王竹此刻已经笑得肚子都跟着疼了,他轻轻扶住腹部,极力控制了好一会,才指着石头的脸道:“你快去洗把脸吧,你现在的跟小鬼儿一样…”
“啊?”石头怔了怔后,赶紧摸了摸自己的脸,这一摸不要紧,直接使他脸上又多了几道黑印。
“啊,哈哈哈哈哈~”
王竹看着这一幕,刚强行稳定下来的笑意,又一发不可收拾的涌了上来,捂着肚子再次笑了起来。
“我、我去洗脸了公子!”
石头看了看自己满是炭灰的手,也明白是怎么回事了,也不再继续耽搁,与王竹知会了一声,便快步跑了出去。
石头离开了好一会,王竹的情绪才堪堪稳定了下来。
他这时才拿着铜锅走了出去,将外面石头已经燃起的炭火用木棍夹起放到了铜锅里。
装入炭火的铜锅,此刻已经迅速升温,王竹也加快了速度,赶紧将铜锅拿进了厨房。
将铜锅放好后,王竹将冯婶熬好的猪骨汤倒进了铜锅内,又将那半碗已经有些冷却了的底料也倒了进去。
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