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白日陆北蓟进山打猎,白芫则在家给黍子磨粉。
到了下午,陆北蓟提着两只兔子回来了。
两只野兔一灰一白,兔肉留着晚上吃,兔皮剥下来,正好用来试验鞣制皮子的秘方。
陆北蓟说:“等皮子鞣好了,这条白色的给你做件披风。”到时候在帽檐儿边上镶一圈,肯定好看。
还知道想着自己,白芫心里有点雀跃,面上波澜不惊,说好。
陆北蓟搬了个小板凳坐在屋檐下,用刀将两张兔皮上的油脂一点一点刮干净。
这一步很重要,只有把油脂全都刮干净,成品皮料才会柔软且不易腐坏,但是又不能太用力刮,因为稍一不慎,就可能把皮子刮破,前功尽弃。
陆北蓟刚开始做时,还不太熟练。
不一会,他额头上就冒出了汗珠。
白芫这时已经把皂角水煮好了,见他干的辛苦,便坐到他身边,说:“我帮你一起,这样快点。”
“不用——”陆北蓟侧了侧身,怕手上的血污碰到她,说,“我很快就弄完了。”
“好吧。”白芫没有强求,放下刀,哒哒哒的跑回屋休息去了。
陆北蓟一个人在院子默默干活。
心里有些空落落的,可是是他赶人走的,又不好说什么。
突然一只手伸过来,帮他擦去额角的汗。
白芫把擦过汗的帕子丢进男人怀里:“自己擦,我去给你倒碗水。”
陆北蓟唇角勾起一抹笑容。
兔皮需要先用皂角水浸泡一夜,彻底洗去油脂和灰尘,再将洗好的兔皮捞出,加入芒硝和磨好的黍子面,放在大缸内盖盖子浸泡。
这期间需要每天翻面,持续一个月。
在等鞣制的时间里,白芫也没闲着。
她给自己的吃食起名叫“红油串串”,顾名思义,就是把食材穿在竹签上,浸泡在红油汁里的意思。
首先要搞定“红油串串”材料供应。
土豆、圆菘菜是当地常见的种植作物,家家都种。
陆北蓟来之前,白家没种过粮食,都是和村里别家买来吃。
今天开春播种了许多粮食种子,等到秋天就可以收获了。
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