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第 24 章 荔枝饮（第1页）

“乌梅半斤、肉桂少许、生姜少许，再加几粒甘草，加水煮沸即可，最后加些蔗糖，煮好后放凉用茶壶装好，加些冰块即可拿出去卖了。”青纾在厨房教杏酪下料熬荔枝饮。

“姑娘，这荔枝饮里完全没用到荔枝，为何叫荔枝饮？”杏酪不解道。

“鱼香肉丝里也没鱼啊！”青纾笑道。

樱缇在一旁掩嘴笑道：“因为这个饮子做出了荔枝的味道故称其为荔枝饮，你爱吃的荔枝腰子不也是没放荔枝。”

“有道理，呀！说到荔枝腰子突然想起我们好久没吃了，娘，今天能不能做个荔枝腰子？”杏酪忙看向秋娘。

“你也是想一出是一出，这会哪来的羊腰子？”正在备菜的秋娘白了她一眼。

杏酪嘟着嘴眼巴巴的望向青纾，小兽般的眼神让人很难拒绝。

青纾无奈道：“你呀，你想吃就自已去买来，再买些羊排、羊肉和一些配菜，近来天热大家都辛苦了，今晚就犒劳大家晚上烤串吃。”

“喝奶茶，吃烤串。”杏酪两眼放着光。

“嗯。”青纾点点头，杏酪二话没说就脚不沾地的奔出了门。

樱缇只好替了她熬另两壶饮子：一是用甘草、砂仁、陈皮、藿香等中药，加上竹叶、薄荷、金银花，熬成清热败火的凉茶。

另一种就是绿豆饮，熬好后加糖和冰快，清凉解暑。

吃饭前杏酪风尘朴朴的回来了，右手上拎了些羊排羊腰和菜，右手还抱着几枝荷花。

“姑娘，刚出水的。”一手递给青纾：“几个小孩下荷塘摘莲蓬，带了些荷花上岸，给了他们几个钱让了几枝与我。”

青纾接过：“你娘已经做好了几个菜，再把荔枝腰子炒了我们就开饭了，先随意吃些，晚上关了铺子我们再烤串。”

将羊腰子剥掉外膜，剖开两半，用刀尖仔细剔掉臊筋，这一步极其重要，臊筋剔除的干净与否决定了这道菜有没有臊味，洗净后划出几条整齐的交叉菱形纹路，再切成长条型。

把锅烧热，放入姜葱煸香，入腰花爆炒，腰花受热卷成一团，表面上形成颗粒状的小突起，极象荔枝的外壳，故名荔枝腰子。

腰子变色后起锅，将糖、醋、盐、酒调成汁，倒入锅中，汁稠后倒入腰子翻炒，撒上把葱花淋上些香油出锅。

大家围坐一圈，讨论着晚上的烤肉，不觉饭都吃的快了一些。

“唔，就是这个味道，鲜香滑嫩，真好吃。”杏酪吃了几口荔枝腰子，满足的咪了咪眼，猛叭了几口饭，突然想到晚上的烤串，猛得停了下来。

“多吃点吧，晚上的烤串还早呢。”秋娘见她突然停下来，知道她的心思。

“娘，羊排还没腌吧，要早些腌才入味，我先去腌羊排了，你们慢慢吃。”杏酪飞奔回了厨房，小安子也放下饭碗：“我去帮忙。”樱缇随即也跟了去。

这一顿饭众人都吃的颇为节制。

日暮时分，斜阳夕照，微风习习。

青纾倚着柜台整理着花瓶里的几只新荷，身着一件淡淡如云的天青色罗衣，乌黑如瀑的青丝随意挽了一个髻儿，余下的长发顺着柔软的腰枝飘坠身后，除了一支银钗，再无其它装饰，与她柔荑素手中的新荷般有一种清新纯净、尘俗皆消之美！

裴沈二人进门时见到的就是这样一幅美景，二人不由微微一怔，在心中暗叹：好美！一时不知该不该近前惊扰这幅美景。

突然咣当一声，碎裂的瓷片和汤汁四溅，青纾循声望去，东边角落的一张桌子，一老妇人用颤抖手扶着桌子，缓缓的弯下腰吃力的去够地上的瓷碗碎片，青纾忙上前拦住她：“崔婆婆，您别动，小心割了手。”

青纾将她安置在凳子上坐好，应声而来的小安子忙清理现场，崔婆婆黑瘦的脸皱成一团，忐忑的道着歉：“掌柜的，对不住，老婆子眼瞎，打碎了您的碗，您给我记帐上吧。”

“崔婆婆没关系的，几个粗碗不值几个钱。”青纾软言安慰。

“不行不行，得记上。”崔婆婆急了，拉着青纾的手。

“好好，我记上，小安子以后记得给崔婆婆用木碗。”青纾无奈应下。

“行，木碗好，木碗好。”

“婆婆您吃好了吗？我让厨下给您重做一份。”

“我吃好了吃好了，不用麻烦了。”

“那小安子你扶婆婆回去。”

“不用扶，我老婆子能走。”崔婆婆摸索着出了门口，拄着杖一路朝对面巷子走去，青纾一直站在门口目送着她。

旁边一名食客剔着牙靠过来：“掌柜的，那崔老太还在您这佘帐呢？那崔家二郎听说早就死在边关了，再也回不……”

“客官慎言，何故仅凭道听途说就随意定人生死？”青纾冷声道。

那客人见青纾不信，竟有些急了：“我可不是道听途说，半年多了连封口信都没捎回来过，他家大嫂见天对人都这么说，我是一片好意，担心掌柜你被她骗了，总说等她二郎回来结帐……”

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