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小吃街和美食城顺利开张后,许念专门出宫盯了几天。
因为,小吃街这种在后世不稀罕,在这个朝代着实走在了前头,云集各大吃食商贩。许念不太放心它的走向,还是盯着更放心。
这里面,有许嘉宸安置的百姓,也有慕名而来,交了租子在这里获得一席摊位的。
其实,一开始并未有这么容易。很多小贩是老营生了,有了固定的地点,并不愿意来这个新地方。
毕竟,谁也不能保证,这里有人流啊。没有人流,就没有生意,那么,一家老小赖以生存的摊位又保不住,得不偿失。
多亏他们原本也没打算吸引很多固有商贩过来,而是发展新的。既能安置百姓,促进就业,又能增加税收,一举两得。
税收嘛,当然是许念他们这些东家给国家上交的。
小摊贩们只需要出自己的摊位租金就好,而这个摊位租金又比其他地方,要便宜很多,甚至对于那些拿不出银钱的,可以写了契书,在三个月内补齐就好。
相当于,许念他们为了大宋尽的一份绵薄之力。
这样一来,确有不少百姓寻了个过来,打算做一份吃食的营生,勉强有个糊口的方式。他们只是抱着试一试的想法,没想到,许念他们自己的小摊位以其新鲜又好吃的特点,吸引了一大批的人。
像烤冷面啊铁板烧啊烤串炸串等,年轻人偏爱吃,而小吃街里头又设置有座位,他们可以不同家的吃食,一口气吃个过瘾。
像煎饼果子鸡蛋灌饼手抓饼之类的,许多贩夫走卒更爱一些,滚烫的又顶饱,有蛋有菜又有一个大面饼,价格实惠。
至于,米线米粉之类的,老少通吃,常常被围得水泄不通,也是小吃街生意最好的一家。
许念看了几天,那些引进来的小摊贩也各有自己的拿手绝活,譬如那家卖石头饼的,饼皮酥脆,内馅儿醇香,倘若有人再舍得花个钱,加一个新鲜的鸡蛋,蛋香与肉香在唇齿间交融,美得不得了。
还有,那个卖鸡丝馄饨的,皮薄馅儿足,一口一个滚烫的馄饨,烫得人欲罢不能,待馄饨吃完,喝上一口馄饨汤,熨贴不已。
……
总之,小吃街是有模有样地步入正轨。
因着汇集了众多的吃食,让人在一条街上想吃什么都能得到满足,是以,人流越积越多,这也是为何会有老摊贩慕名而来了。
能赚钱呀。
当然,是想过来。
可惜,除了前两批,后面再来的就没位置了,只能悔不当初。不光他们后悔,许念自己也后悔呢,没后悔多开两个摊位。
因为,她忘了两个大杀器小吃。
一个是狼牙土豆,一个是臭豆腐。
一个真正的小吃街,或许可能见不着狼牙土豆,怎么可以没有臭豆腐呢?
许念左思右想,还是不愿放弃卖臭豆腐和狼牙土豆的想法,只好想了个办法,缩小了一下烤冷面、煎饼果子几个的摊位大小,让它们凑活凑活挤一挤,成功挤入了臭豆腐和狼牙土豆。
这才像样子嘛。
许念闻着空气中传来的狼牙土豆和臭豆腐的气味,心满意足地点点头。
彻底搞定了小吃街,剩下的事便交给了许嘉庆来管。他对这类琐事,乐此不疲,估计是能赚银钱吧,每次见他,都一副喜上眉梢的模样。
视察完小吃街,许念的视察对象就变成了美食城。
其实,他们这个美食城有三层,为了充分发挥美食城应有的作用,弄得比较杂,各种各样的吃食皆有之。
第一层,相对平价一些,是各种窗口的样子。
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