手机浏览器扫描二维码访问
第二题比试开始,冯斌和沈建峰都没有迟疑,各自开始准备。
首先两人分别挑选了一块鸡胸肉。
这方面倒是并没有多少花样。
然后又是分别挑选一些绿豆芽。
接下来,两个人的动作几乎是镜像进行。
都是先把绿豆芽进行淘洗,接着很认真开始一根一根挑选绿豆芽。
两人都是挑选没有弯曲的绿豆芽,并且在挑选过程中,会顺手把绿豆芽的头尾都掐掉。
而且两个人最终筛选出来的绿豆芽,几乎每一根长短都差不多。
即便是有一些长短上的不一致,也会被两人基本取齐。
完成绿豆芽的筛选后,两人接下来对鸡胸肉进行一番清洗。
擦干鸡肉上的水,在案板上把鸡胸肉上的筋膜剃掉。
先把鸡胸肉片成一张张薄片。
每一片的肉片不算很薄,但每片厚薄却非常均匀。
片好后,用刀再把鸡胸肉顺丝切成肉丝。
长短会和选好的豆芽基本一致。
在粗细上,要稍微比豆芽细一些,也必须要保证粗细均匀。
这个过程里,冯斌和沈建峰都会非常小心认真。
可能平时两人做《银芽鸡丝》这个菜的时候,并不会像是现在这样的细致。
但今天因为是比赛,所以两人都是相对更加认真许多。
把鸡丝切好后,接下来是要对鸡丝进行上浆。
这是一个非常关键的过程。
因为如果鸡丝上浆不好,鸡胸肉炒出来会很柴,而且因为鸡丝几乎是和银芽同样粗细,上浆不到位也会在炒制过程中导致鸡丝断裂。
一旦出现断裂,成菜的时候会影响到美观。
而如果是鸡丝炒出来柴了,又会影响到这道菜的口感。
所以上浆是这道菜能否炒好的一个关键点。
冯斌首先在肉丝上点一点黄酒,轻轻抓拌均匀。
然后用水澥开的土豆淀粉,在里面加上差不多半个鸡蛋清。
先在水淀粉碗里,把鸡蛋清和水淀粉给搅打均匀了。
冯斌再把拌好鸡蛋清水淀粉抓出很少一点淋在肉丝上,轻轻用手给抓拌均匀,几乎是让肉丝表面很少的包裹上一层。
天界战神在都市 余队,别耽误姐抓鬼 团宠千金的柔情影帝 绣鸾记 第四天灾,与神为敌 九曜:都市妖之族 我,虚空界主,穿越到了机甲世界 相公扶妾上位?我当街休夫嫁权王 狐狸精重生,逆袭成全能女王 美好与你不期而遇 三国之匡扶天下 桃运山村小神医 我是一个看事的 异界:天灾眷属疯狂倒贴 和校花姐姐的贴贴日常 假少爷直播算姻缘,全网疯狂吃瓜 无限流:不爱我就去死吧 天道喊你去开黑,去不去? 重生在娱乐圈我爆火了 只要师尊开尊口,徒儿干啥都行
为了游戏里的皮肤,女友竟然背着我百星荣耀王者强势回归,手把手教你上王者!...
一个高三学生偶然得到一个牛叉系统,从此走向开挂人生。考试轻松满分,刮刮乐逢买必中,唱歌震惊全班,打架无敌天下。拥有全能系统,被美女倒追的陈木,最近很嚣张!PS大年初一开始发红包,每天第一章回复前五每人两百岩壁。先到先得哦。...
宣和六年,来到东京汴梁城!距离靖康之耻尚有两年,玉尹站在五丈河畔,茫然不知所措。东京梦华,真邪?幻邪?大厦将倾前的醉生梦死,市井之中繁花似锦玉尹在这个即将崩毁的世界里,蹒跚而行。蓦然回首时,却发现在不经意间,历史已发生了改变。一个崭新的时代,悄然拉开序幕!2012年,小新诚意奉献新作宋时行,敬请新老朋友支持!宋时行庚新宋时行最新章节宋时行全文阅读宋时行章节列表宋时行txt宋时行全文免费阅读宋时行在线阅读宋时行目录宋时行无弹窗SONGSHIHANGSONG时行...
aaaa远离城市的喧嚣浮躁,回老家小海岛悠闲度日。aaaa捕鱼捉虾遛狗,清蒸红烧爆炒,欢乐轻松惬意的小日子美滋滋,千金也不换!aaaa读者群1026489993各位书友要是觉得黄金渔村还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!黄金渔村最新章节黄金渔村无弹窗黄金渔村全文阅读...
女嫁二夫劈两半,她从没敢想结婚和恋爱,拒绝了一切追求者,却不成想,piapia打脸,爱上了一个小鲜肉。然而不等示爱,他遭人算计变异了!我真的变不回去了?这样好丑!他满眼委屈。不丑!可爱极了!她揉了揉他的狼头。真的?他眸中闪出星星来,可爱?你喜欢我这样子?一边说,他一边扑倒了她。顿时,画风有点不对劲了。她颤巍巍地问你你想干嘛?想!...
作者石中月的经典小说至尊豪婿最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说曾经的豪门弃少沦落为毫无地位的上门女婿,受尽羞辱,十多年后强势回归,曾经你们对我的伤害,我会一一奉还!...