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既然想学,那就来呗。
白阮阮也不是那种扣人。
大人孩子加上她一共十六个人,既然说了请他们吃饭,那就得好好请一顿,菜一定的做足了。
她选了一道蟹黄蒸蛋、香辣蟹、芝士焗蟹腿、大众都喜欢的糖醋排骨、溜肉段、咸蛋黄焗地瓜、红烧鱼段、韭菜炒鸡蛋、黄瓜丝凉皮干豆腐丝的凉拌菜、还有一只现成的二十一世纪版本的烤鸭、西红柿拌白糖(也叫什么火山飘雪、红梅落雪之类的名字)、哈尔滨红肠、爆炒肥肠、时蔬小炒。
一共十四道菜,也算是酸甜咸辣都齐全了。
蟹黄蒸蛋和香辣蟹之前都介绍过做法了,这里就不再讲述了。
芝士焗蟹腿的做法是将它的蟹腿一侧的壳去掉。
星际这个实在是太大了,她只能一分两半。
“对半砍开就行了吗?那你交给我吧,我劲大~”
四个嫂子都早早的就来了,帮白阮阮洗早就准备好的菜。
孙佳佳主动请缨,白阮阮却笑着说:“嫂子,这个你可整不了,你砍不动。”
“不能吧,我看你切的挺轻松呀?”孙佳佳有些不信。
“让我试试!”
白阮阮听话的将手中的菜刀交给她,位置也让给她。
孙佳佳站到白阮阮刚才的位置上,学着白阮阮的样子捧过一个蟹腿就切了起来。
蟹腿纹丝不动。
她就换了一个方式,菜刀高高举起又重重落下,机器看的出来用的很大,菜刀卡在中间不上不下,拔也拔不出来。
“这……这是怎么回事?”
孙佳佳没想到差了这么多,她用尽力气,才劈开了一小半儿,和刚才白阮阮弄的还真的没法比。
“我还真弄不了。”
孙佳佳性格本身就是那种爽朗的性格,大大方方的承认了。
“还是你弄吧,我去给你弄别的。”
“好呀!”
白阮阮站回刚才的位置,一只手习惯性的按住蟹腿,另一只手握住那把卡住的刀柄,手中稍微用些力气,蟹腿就被轻松一分为二了。
将蟹肉表面刷一层融化好的黄油,再撒上黑胡椒粉和盐,先将蟹肉送进烤箱里考上十五分钟,随后再撒上厚厚一层芝士碎后再烤8分钟。
因为这个蟹腿肉实在是太大了,她怕考的时间太短了它不熟、烤的时间太长了上面的芝士就要糊掉了。
“哇!这是什么!好香!!”
几个嫂子都被这股香气所吸引了,白阮阮将两个烤盘拿出去,将芝士焗蟹腿装进两个大盘子,随后放进保鲜柜里。
溜肉段她选用的是星际猪的里脊肉,先将猪里脊肉切成小方块,大小比筛子大上些。
切了几片姜片放进肉块儿里,又撒上一些胡椒粉、精盐、料酒,腌制十分、二十分钟的。
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