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第十七章 鱼香肉丝(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!随着管家的话,已陆续有下人们搬着炊具小灶,锅碗瓢盆以及各色供大家选择的食材鱼贯而来,下人摆好家伙什便又依次有序的退下。

崔跃手中折扇轻轻一合,说:“开始吧。”

大家开始选择自己要用的东西,特别是食材,庭院里顿时一片噪杂声起,有人说这是他选中的,有人说那是自己选的,争来抢去面红耳赤。

不多时,菜便热腾腾煮开了。

“嗯......好香啊。”上头稳稳坐着的崔跃轻摇着扇子感叹了一句。

确实,现在的庭院里全是一股子菜味香,有做鱼的;做牛肉的;做鸡肉的......五花八门,香味齐聚,但由于年代限制,很多厨子还不知道用佐料调味,苏落便想到一招,出奇制胜。

林小月正在做的是这个时代还没有的一道菜——鱼香肉丝。

只见她将里脊肉洗净切丝,加入盐、酒、粉搅匀腌在一旁备用,接着将配菜冬笋、胡萝卜切丝,青椒、木耳去筋切丝,然后是烧水将这些配菜焯一道水,晾在一旁备用。

接着又是葱姜蒜切末,小碗中调少许淀粉水。待一切都准备就绪了,她开始加柴烧起大火,入油,待温高到一定程度下入腌好的肉丝大力翻炒,接着用锅中余油持续加热,放入等各种香料,爆炒。

这时候香味已出,弥漫整个庭院,生生压制了其他人的做菜味道。

崔跃忍不住看去,林小月往锅中加入少许清水,倒入调好的水淀粉开始熬汁。

这个过程尤其的香,便是其他几个婆子也忍不住吞了吞口水,她们暗觉奇怪,因为根本不知道林小月到底做的是什么菜。

肉丝再度入锅大火翻炒,此时的香气已将所有人的鼻子包裹。

林小月也到了收尾工作,依序放入配菜,炒匀,下葱花,出锅,装盘。几乎整个过程充耳不闻其他人的做菜流程和各种议论之声,整个颗心都扑在了自己的菜上。

而就在林小月的菜做好之前,已有不少人交了菜上去,崔跃一直品尝各色美味,管家也不住的公布大家的得分情况——

“李婆子组,高淑兰,优,得三分。”

“苏娘子组,张鑫,良,得一分。”

“苏娘子组,李莲,良,得二分。”

“钱婆子组,米嫣,良,得一分。”

因为其他几个婆子的人得分都还算不错,几人趾高气扬地看着苏落,那模样俨然就是等着她出洋相。

苏落也有些急了,目前为止自己的五个人,三个良一个差,还没有一个得优的,只有林小月还未打分了,只有她得了优,自己的境况才能翻盘。

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