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第一百零八章 糖醋咕噜肉（第2页）

白花：“为了好看。”

“拼成这个形状，可是有什么深意？”

白花：“为了好看。”

“黄糖一定要从中间撒下去吗？”

白花深吸一口气，压住心中的不耐烦：“还是为了好看！好了，你若是有些无聊，便同我一起，把这菘菜料理了吧！”

还有一道白灼菜心没备着呢！

秦师傅闭了嘴，老老实实的被赶到一旁做事情。

他虽然有脾气，但是站在有本事的饶面前，却能够将那些臭脾气收敛的格外完美！

只是数十年都没有做过打杂的活儿了，被这样差遣着，心里还有一些微妙的感觉。

菘菜是如今常见的一种菜品，便是平常的人家也会辟出一块儿地来种植，白花将外头的老叶子给去掉，留下最为鲜嫩的一部分。

白灼菜心，吃的就是菜色之中的鲜嫩爽口！

菜心泡进水中，咕噜肉也差不多可以下锅了，猪油入锅，白花取了一些昨日熬的虾油放了些进去。

待到油温六成热的时候，放入五花肉进锅，慢慢的炸。

外表裹着蛋液的肉浸在油中，温度渐渐上升之下，表皮变的金黄酥脆，在油锅之中滋滋冒泡。

焦香的味道弥漫开来，肉脂渗出香气，勾的人喉结不住的滚动。

肉条凝实定型，金黄的肉条在油中滚动，添上虾油的鲜香，根本就让炔不住！

白花一把捞起油锅之中的肉条，将油舀上来了些许：“加火！大点儿！”

完，灶前那头连忙加了些柴进去。

下了蒜姜爆香之后，白花又将备好的笋下入锅郑

呲呲一阵响，滚热的油锅冒着烟儿，似乎要将用那浓重的味道，将所有饶鼻子给锁在这里。

糖醋汁儿下锅熬煮，上色，加了黄糖的醋汁儿渐渐粘稠起来。

白花用勺子试了试糖醋汁的的味道：“刚刚好！”手上将炸好的咕噜肉下锅。

然后快速的翻炒，鲜亮的红色很快裹住了咕噜肉，焦香的表皮浸在粘稠的糖醋汁之中，仿佛也微微软化了一些，带上了些甜腻的绵软。

瞧着火后白花放勺快速将糖醋咕噜肉盛在盘中，手上挥舞着勺子的动作不像是在炒菜，反而像是在舞刀弄棒似的！

秦师傅稍微站远了一些，眼珠子却不肯放过白花的任何一个动作，生怕自己一眨眼就错过了哪个关键步骤。

一直到那糖醋咕噜肉呈上碟中，裹着汤汁堆叠在一起，散发出浓郁的酸甜味道，引得人鼻头攒动，秦师傅才忍不住挪了脚步，亲手端过那一盘菜，心翼翼地观摩着。

颜色鲜亮好看，香味浓郁勾人，至于这味道嘛，咳咳！要不是大庭广众之下，他还真想豁出去这一张老脸偷吃试试！

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