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肥瘦相间,切开后呈圈状的腱子肉,外面包着一层厚厚的猪皮……
夹一片,蘸了特制的调料,放入口中,嚼口极佳,丝毫不腻,猪肉的香味儿和一股古氏特有的香味儿已经开始在唇齿间弥散。
吃了第一口,就想要第二口;有了第二口,还想要第三口……
众人纷纷下筷,一大盘子酱香肘花,片刻时间就被消灭干净。
一品牛肉锅的汤还在“咕嘟嘟”冒着热气,可是,大家也顾不了那么多了,勺子筷子纷飞,“呼噜”声响成一片。
“哈——”
“嘶——”
这是几个吃相不雅的,被烫得龇牙咧嘴。
包括王薇、绾梦琪等几个重要员工,大家围坐一团,很是有种家的氛围。
这种感觉,大家都很喜欢。
“哎哎哎,你们别光顾着吃啊!快来给评价评价这菜做得怎么样?”吕大厨在旁边搓着手问道。
“好吃!”绾梦琪快嘴快舌,脱口而出。
“太好吃了!人间极品啊!”许文吧唧着嘴,一副意犹未尽的样子。
“味道自然不必说了,古少出手,必属精品!这几道菜在形色搭配上,也相当不错。比如这道酱香肘子,肘花切得,那叫一个匀称,配合上生菜叶……啧啧!”罗助理赞叹道。
“对啊!老板雇佣我们俩,不就是看中我们在形色搭配方面的长项吗?我们自然是要好好表现了。”吕大厨脸上带着得色,显然认为罗助理这句夸得最好。
大家刚才都只顾着吃了,现在回忆一下,刚上桌时,饭菜的搭配似乎确实挺漂亮的,能促进人的食欲。
一般首次来就餐的人,在第一时间都会通过视觉和嗅觉来断定菜的品味。所以,形色搭配方面,还是很重要的。有了吕张两位大厨,必能让私家菜增色不少。
“可是,我总是有些问题。咱们的装修虽然还不错,服务员培训也比较到位。可是,这些食材都太普通了一些,不是什么山珍野味,菜也都是最常见的品种。靠这些菜卖一万一桌,是不是有些贵了?”吕大厨还是显得有些信心不足。
在他的观念里,一万一桌的菜,必须要食材特殊才行。
“食材普通?开什么玩笑!普通的食材,能做出这种味道来吗?我们古氏菜馆,最大的特色,就是这种让人食之而不能忘的味道。”罗艳在吃过这些菜之后,对私家菜馆的前途信心十足。
古风笑着点点头。
不错,这独家的手法,是别人绝对学不到的。
“至于客源,古少请放心。我在这儿混了这么多顿饭,自然不能白吃。这两天有机会,我就给你们拉过一单生意来。”
罗艳向古风一笑,做出了保证。
“那我这私房菜能不能开张,可就指着罗助理你喽!”古风玩笑一句。
原本,古风是想让关子韶来帮自己拉客源的。
可是,前两天刚刚帮人家治了蛊毒,现在立刻就去请人家帮忙,这显得也太世故了一些。更何况,当初治蛊毒也是收了诊金的,再继续提要求,原本纯洁的姐弟关系,倒显得贪心不足了。
如果没有这件事情,古风倒还没什么妨碍,有了这件事情,倒有些不好意思了。
所以,古风决定,靠其它关系把私房菜慢慢发展起来。反正酒香不怕巷子深!是好东西,迟早会被大家所接收的。
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