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关于餐厅的名字,饶名扬和田老三两人想了十多个,最后饶名扬自己想到了一个“一品居”的名字。
有美食系统做后盾,饶名扬终有一天是要成就古往今来独一无二的厨神之位的。他开的餐厅,提供的就绝对是一品美食,取名为一品居,恰如其分。
说给田老三听后,田老三觉得这个名字相当不错。
于是,饶名扬决定,这个大型餐厅的名字就用“一品居”。
名字有了,接下来就是装修的事。
田老三是搞建筑的,他倒是能联系到施工进度快、质量过硬、收费合理的装修施工队。
不过,田老三给饶名扬打了个预防针。如果饶名扬真的要搞一个名满天下的高档餐厅的话,那装修必须上档次。
这400平米的高档餐厅装修费,至少要40万。当然,材料也由施工队负责。
即使有田老三的关系,装修款可以采取先付一半,剩下一半延后再付的方式,但起码也需要20万的装修款,这个必须得给,用来支付装修工人的部分工资。
这一点,饶名扬倒是不惧。不说他现在就有20多万的现金存款,就说现在门面都还没买下来,距离饶名扬的餐厅投入使用,肯定还有很长时间。那时,饶名扬手上就又有一笔利润了。
听到饶名扬说他资金没问题,田老三也就放心了。
最后,两人还商量到了招人的问题。
服务员、收银员这些自不必说,最主要的是,饶名扬发现自己需要一个经理。
因为有些厨房里的活,必须得饶名扬亲自上阵。比如熬高汤、炒御厨级杂酱面的臊子、熬制御厨级的红油辣椒。以后如果抽奖到其他合适的美食,扩大经营种类,或许厨房里需要饶名扬动手的活就更多了。
里外都要饶名扬一个人忙的话,根本忙不过来。所以,必须招一个门店经理,负责厨房以外的门店管理。
但是,这个田老三就帮不上什么忙了,他也不认识什么餐饮管理的人才。
饶名扬想了一会儿后,自己亲朋好友中也没有这方面的人才。但他认识的人当中,倒有一个这方面很高端的人才。
不过这个高端高得太远了,不知道饶名扬够不够得着。那就是每天早上光顾饶名扬店里吃完早餐,然后去上班的天壶大酒店总经理周娴莹。
通过平时的聊天知道,周娴莹从大学毕业后就一直从事餐饮和酒店管理行业,已经有七八年的从业经验。否则,也不会年纪轻轻就应聘上五星级的天壶大酒店总经理之位了。
如果能请动她来当自己的经理,管理一品居餐厅,那绝对是绰绰有余了。
不过,人家是五星级大酒店的总经理,地位崇高。要请她自降身份,来帮饶名扬管理这个可能只有十几个员工的餐厅,可不是一般的有难度。
当饶名扬提出这个人选后,田老三也直摇头说不可能,别想这种不靠谱的事了。
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