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李子青将今天摘的野果吃了不少,现在是一吸气牙齿就酸。
看着剩下的野果,她感觉一片忧桑。
这么好吃的东西放到明天就坏了,扔掉多可惜,这可是自己一把一把从山上摘下来的啊……
突然她脑中的灯泡一亮,主意乍现,笑眯眯地跟梅小芳商量着:“这么多果子根本留不住,我们做成果酱可以冲水喝,也能存得久一点。”
说干就干,跟梅小芳一起将果子清洗干净,坏果挑出,放在凳子上晾着。
趁着这个时间,梅小芳将灶点上烧开水,李子青将自己上次在供销社买的玻璃罐子拿出来洗了洗,扔进锅里消毒后晾干。
果酱的做法很简单,就是将野果和白糖一起放入锅中,中火加热,用锅铲将果子碾碎。然后不断搅拌,小火加热至粘稠时就可以起锅装瓶啦。
李子青放糖的动作迅速又豪迈,梅小芳想拦都来不及。她一脸肉疼,这么多糖,好几毛钱了!
“子青,糖放太多了吧!”
“多放点儿味道才好,不然就太酸了,果酱就是酸酸甜甜的才好吃。”
李子青满不在乎,如果可以,她更想放蜂蜜和柠檬汁呢!(注:柠檬汁能帮助果子释放果胶。)
当紫红色的果酱装入透明的玻璃罐子时,那晶莹剔透的诱人色彩瞬间虏获了两个妹纸的芳心。
梅小芳入目无他物,满眼皆是酱,浓郁的甜香味儿窜入鼻腔,引得她口齿生津,不断吞咽口中唾液。
难得看到梅小芳如此馋嘴的模样,李子青掩唇轻笑:“拿个碗冲一碗尝尝!”
梅小芳顿时反应过来,脸色泛红,但还是快速拿了两只碗过来。李子青舀了几勺,用温水搅开后递了一碗给梅小芳道:“快尝尝味道怎样!”
梅小芳迫不及待接过喝了一大口之后,眼睛亮得如夜空里最亮的星,点头如捣蒜一般。
“真、真好喝,这是我喝过最好喝的东西,酸酸的、甜甜的,比糖水好喝!”
说罢一脸享受地小口小口抿着,那珍惜的模样仿佛是得到了世界上最珍贵的东西。
真是个容易满足的姑娘!
“给,这瓶你收着慢慢喝。”
果酱做了三小罐,李子青将其中一罐递给梅小芳。
“不,我不能要,我就摘了点果子。”放了那么多糖,这果酱就成了精贵东西,她哪能收。
“我一个人也喝不完,这个时间又放不长,到时候就坏了!你不是喜欢喝嘛,就当帮我解决,避免浪费了。”
梅小芳红着眼眶:子青对她的好她怎么会感觉不到?
她在心底暗暗发誓也要待子青好,不辜负子青的一片心意。
——
晚间,酸甜醇香的野果酱化身芳心纵火犯,功力达到男女通杀的境界。
知青院的人人手一碗果酱饮料,一声声夸赞惊呼不绝于耳。kanshu五
贺思勉看着跟几个女知青七嘴八舌讨论果酱做法的李子青,眼瞳渐深:看来这丫头在吃食一道上颇有些天赋。
这边几个一听要放那么多糖,就暂时歇了做果酱的心思。柠檬精5春英及时上线找存在感。
“呵,真是舍得!”
声音不大,但李子青还是听见了。
平时懒得与你计较,你还蹬鼻子上脸了是吧?
当我是软柿子,没事就想捏一捏是吧?
一个不值钱的果酱我都不能拿出来,那我还活着干啥?不如找块豆腐撞死,早点儿投胎了事!
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