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第36章 书（第1页）

自行车在知青院外停下，李子青从车上下来时，感觉浑身都像散了架似的。

她隐晦地揉了揉发麻的屁股，这才腿脚别扭得迈进了院子。

院子里静悄悄的，也不知道人都跑哪去了。

西屋内正躺在炕上歇息的梅小芳听到动静，立马趿着鞋子跑出来。

“子青，你终于回来了，我都担心死了！你怎么回来这么晚？你……”

她正准备问李子青是怎么回来的，是不是走回来的，就看见院子里正推着自行车往杂物间走去的贺思勉，便住了口。

“其他人呢？”

“噢，何知青带着几个人去了大队部，其他的应该是出去玩了吧！”

“我买的猪下水呢？”

李子青进了灶房，没看见自己买的那副猪下水，便疑惑问道。

“在那桶里。”

梅小芳指着墙角的一个木桶回道，那木桶很熟悉，就是前几天钓龙虾用的那只，木桶上还盖了一个盖子，捂得严严实实的。

李子青有些无语：用得着这么夸张么！别把我的猪下水给闷坏了，这谁出的馊主意？

她也顾不得休息了，赶紧拎着桶出来，先将下水洗出来再说。

“子青，你歇会儿，告诉我怎么做，我来弄！”

李子青摇摇头：“一起吧！快点洗出来，一个人太慢了……你去抓点豆面和盐来……”

“需要我做什么吗？”

贺思勉放好了自行车出来，见李子青又风风火火开始清洗猪下水，便主动道。

“额……你要是不累的话就去打点水来。”

“嗯！”

就这样，贺思勉屋子也没回，就挑着水桶打水去了。

李子青找了两个盆，将心、肺、肝和猪肚、大小肠分开装，让梅小芳从灶房水缸里打了清水，就开始教梅小芳清洗起来。

这猪下水好吃是好吃，就是清洗起来很麻烦。这里人很少吃猪下水就是因为清洗的不够干净。啥都紧缺，谁舍得用那么多面啊盐的来洗这脏东西！

李子青将猪肚和猪大肠用豆面揉搓了几分钟，很容易就将肠肚里的脏东西揉了出来。

其实李子青准备用面粉洗的，因为面粉的吸附性很强，但想着面粉贵，他们都舍不得吃，自己可不能用来洗大肠，好在豆面也有一样的效果，关键是便宜。

她又将猪大肠翻过来，继续加豆面和盐搓洗。最后用清水冲洗几遍就可以了。这玩意儿也不能洗得太干净，不然烧出来一股苦味儿。

其实，猪肚和猪大肠还算好洗的，只是麻烦了一点，费点时间罢了。

最难清洗的是猪肺，要灌水进去，让肺扩张，让里面的大小血管都进水，然后反复挤压。

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