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在杜梨和胡二宝说话时,胡大刚没有插一句话,却已经从灶膛起身,拿着菜刀到水缸旁边磨起来。
胡二宝以为他是打算杀野猪,看着杜梨的目光又添了几分不屑,傲慢道:“再说了,分家时爹和娘把该分的东西也都分给你们了,我大哥都没说什么,你有什么可挑理的?”
“二弟,你也是有眼睛的人,我和你大哥还有添置些什么,你自己用眼睛看看不就知道了么?再说一遍,这野猪我们不吃,只留来卖。”
听杜梨如此坚定地拒绝,胡二宝明显失去了耐心,咬着牙朝她瞪一眼,正要发作,却听身后突然传来‘嘭’地一声闷响。
他回过头,见胡大刚正一手捏着菜刀,一手提着只断了头的山鸡,站在门边冷冷地看着他。
鲜红的鸡血顺着鸡脖子不断喷出来,流得到处都是,配上胡大刚瘆人的表情和手里寒光闪闪的菜刀,看得胡二宝顿时一个激灵。
他愣了一瞬,突然觉得眼前的胡大刚有些可怕,脸上隐隐露出瑟缩之意。
见胡二宝明显被骇住的样子,杜梨不禁满意地朝胡大刚看了一眼,才若无其事道:“既然你大哥把山鸡杀了,那你就带半边山鸡回去,让爹娘也吃顿好的吧。”
胡二宝眨眨眼睛似乎有些不甘心,但看着胡大刚沉默冷冽的样子,又不敢再说什么,只讷讷地点了点头。等杜梨把处理好的半边山鸡递到他手上后,便转身一溜烟地跑了。
望着他在夜色中像被鬼追一样快步逃走,杜梨立刻毫不客气地捧着肚子大笑起来。
“哈哈哈——”
胡二宝啊胡二宝,你也只有这点能耐!
看着捂着肚子笑得瘫在椅子上的杜梨,胡大刚什么也没说,默默地提着山鸡回了灶上。
这边杜梨看完笑话,心情好了,人也精神了许多。见胡大刚将那半边山鸡切了就想下锅煮,便急忙过去阻止他。
“这山鸡我来煮,你去灶膛帮我烧火。”
闻言,胡大刚先是垂眸看了她一瞬,便依言转身坐到了灶膛下。
杜梨把胡大刚切好的鸡肉装入碗里,加入姜丝、酱油、盐、少许玉米粉和一个鸡蛋,又从背篓里取了两个今日在山上摘的柠檬洗净,取皮放入鸡块里,和所有的调料一起拌匀腌制。
在腌制的过程中,杜梨又用胡大刚准备好的材料炒了个青菜。然后把去皮的柠檬放在碗里用另一个碗底压下去,轻松得到了柠檬汁。
她本是想用这半只山鸡做一道柠檬鸡的,但家里的食材实在乏善可陈,只能用现有的材料将就。
柠檬汁榨好,接下来便可以开煮了。
热锅倒油,放入切好的姜丝、蒜头、辣椒干和少许大料爆香,再加入腌好的山鸡肉大火翻炒,待炒到两面金黄时,加入混了柠檬汁的水,没过鸡肉即可。接着用大火煮开,然后小火炖煮,最后收汁即可。
因为木质的锅盖看不到里面烹煮的情况,杜梨只能靠香味来判断鸡肉的成熟程度。
随着时间一分一秒过去,一股合着柠檬香气的肉香味不断从锅里渗出来,只闻一下就让人垂涎不已。
杜梨急忙制止胡大刚往灶里添柴的动作:“行了,火可以停了。”
胡大刚依言而行。杜梨过去将锅盖揭开,动作熟练的加入食盐调味,快速翻炒两下后便起了锅。
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