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一些剁成末包圆子;瘦肉一部分切丝一部分切片。www.kan121.com牛肉切块。
李清把所有的菜和配料都摘好洗好,到厨房时看姜翠已经在炸鱼,
李清走到锅洞去看看火,往锅洞里添了几根干树枝。
拿来两只瓷盆,姜翠用油捞将炸的金黄的鱼块捞起,沥一沥油,放进盆里,
“这样炸过后,红烧时不会碎,”
“明天我烧看看怎么样”
李清看生鱼块快炸完了,把锅洞里的树枝夹到另一只铁锅里,
多加些树枝,大火炖鸡汤。
李清把切块的牛肉,放入冷水锅里烧开,捞出冲洗干净沥水。
锅子洗净,倒入少许色拉油,将牛肉倒入,倒入酱油翻炒几下,
倒入啤酒加些生姜八角桂皮橘皮干辣椒葱姜蒜,加少许白糖。大火烧
开转小火,盖上锅盖。
二十分钟后,牛肉烧好,盛起装盘。再红烧猪肉、鸡肉。
吃过中饭,姜翠和欧阳包圆子。
李清将莴笋、蒲秋、蘑菇青红椒切成片,其他一些配料;芹菜和
韭菜黄不能提前切,明天再切。
李清把切好的猪肉片、肉丝分别放在两个碗里,用水淀粉捏匀,
放锅里滑熟,冷却后放在冰箱冷藏。
晚上时李清感觉腰酸背痛,洗漱后就上床休息了。
正月二十二,早上五点多,李清听见姜翠起床的声音。
李清和欧阳六点半起了床。
李清拢了拢头发,穿好衣服,拎起痰盂,向大门外菜园旁的厕所
去,走到门口,忍不住一阵呕心,倒完小便,又拎起桶到旁边水塘清
洗塑料桶,拎回房里放回床底下。
欧阳洗漱过了,泡了杯茶,站在门口,看见门口水泥地上有一些
树叶,拿起靠在墙边的大竹扫把,抡起来,“哗!哗!”一下一下
扫起来。
姜翠穿着浅领雨靴从菜园里摘了一竹篮起了苔的青菜,跨着竹篮走到
门口。
“欧阳,下面吃哈”
“啊,下面吃就是”
李清从房里的角柜上拿下脸盆和毛巾、牙刷,端起盆到堂屋,拿到牙
膏往牙刷上挤了点牙膏。
走到厨房,靠墙的水泥台上放着五只水瓶。
李清揭开水瓶盖,热气从瓶口升上来,用手试试热气,找到一只瓶口
冒着不烫的热气的水瓶,拎到后院的小卫生间里,开始刷牙,洗脸。
“欧阳你们来吃早饭啊”
姜翠下好了面条,冲着大门口喊着,看到李清从后院过来,说
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