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第21章 妈你怎么看(第1页)

“小姑娘,经你刚刚那么一吆喝,我大概知道给咱家饭馆招揽生意了。可你刚刚提到的那个一块钱的盒饭……嗯,饭盒我知道,这盒饭就是把饭菜装进饭盒里卖吗?”罗美娟诚心向程湘求教。

美娟姐居然不知道盒饭是什么?

程湘震惊了,随即恍然大悟:对哦,泡沫塑料餐盒作为盒饭行业发展的最大功臣,要到九十年代初才会逐渐普及开来,这个时候,别说餐盒了,就是塑料袋都少见,盒饭行业根本壮大不起来。

程湘调整了一下思路:“标准的盒饭正如你所说的,就是把饭菜装在饭盒里。比如说,火车上卖的,那种用铝饭盒装着的。但我说的是另一种,类似于食堂里用的浅盘,是用那种容器装菜肴卖。”あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм

没有泡沫塑料餐盒的力挺,程湘果断放弃传统的盒饭,改走中式自助的道路。

罗美娟下意识地一皱眉:“食堂的浅盘?呃,这不大合适吧?”

在过去的很长一段时间里,都提倡勤俭建国。仿佛是为了响应号召,无论是机关学校,还是各企事业单位,食堂里用的碗盘都很迷你。最常见的那种浅盘,不但浅而且小,只有家里盘子的三分之一大小。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!

吃食堂就算了,好不容易花钱下一趟馆子,就给那么小的盘子,客人不得掀桌啊?

“不合适?你要是不用浅盘,那才是真的不合适!”程湘翻开菜单,指着上面的菜价说,“你看,你家的饭菜算是很实惠的了,可就是这样,一盘红烧肉,在不收粮票的情况下,也要卖到一块钱。这要是不用浅盘,给客人上正经的盘子,两荤两素啊,你还不得赔个底朝天?”

罗美娟若有所思。

程彦在一旁听了半天,这时候终于忍不住插嘴说:“那直接卖个荤的,一块钱的,不就得了?还两荤两素,我的乖乖,得有四种啊,准备起来费事儿不说,最后洗盘子也麻烦啊!工作量陡然增加了四倍,这不是自找苦吃嘛?”

程湘没理会这个棒槌哥哥,转而看向程文婧:“妈,你怎么看?”

程文婧有些诧异女儿竟会问她,不过她还是认真作答:“这要是我,同样花一块钱,一大碟荤菜和四个小碟装着的两荤两素给我选,肯定得选大碟。因为一个大碟差不多抵三荤,大碟的油水显然比两荤两素更足。”

说到这儿,程文婧脸颊微红:“不过这也是我,常年在农村里待着吃不上有油水的好东西,但要是换成别人,比如说经常出差的干部,就有很有可能选四个小碟了。”

“嗯,干部嘛,经常能吃上肉的,不会计较那么点油水,肯定更愿意变着花样吃。”程彦虽然同意程文婧的说法,但他还是想不明白,“可他吃舒心了又如何,对店家有什么好处吗?要知道,假设他就花一块钱,随他选大碟也好,小碟也罢,对于店家来说,收到的钱都一样——一块钱,不会多,也不会少。”

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