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一错眼的功夫,摊在砧板上的蛋皮也被香菱细细切成了丝。
她用特意留下的长蛋皮丝将其余蛋皮丝捆成好几一束,同样放到水盆里晃荡了一下。
白色的豆腐菊花身边立刻又盛开了几朵黄色的蛋皮菊花。
【这尼玛,我以为刚才的豆腐已经是登峰造极了,没想到你还有这一手!】
【你还有什么惊喜是朕不知道的!】
【有黄有白,菊花开了。】
【注意注意!这里是厨师比赛!】
不止直播间的弹幕,现场的观众也都纷纷惊呼出声。
能到现场来观摩比赛的人要么跟参赛选手有关系,要么就是懂得一些厨师技艺的人。所以菊花豆腐大家都能知道个一二,但是菊花蛋皮可就没见过了。
有些地方会煎蛋切丝做配菜,但是没想到居然有人能把鸡蛋丝切到这种程度!
观众席上的嗡嗡声也大了起来。越来越多的人开始讨论起香菱。锅巴在夏洛蒂身上坐着都有点儿不安分了,开始扭动起来。
“锅巴,不要乱动。”夏洛蒂拍了拍锅巴的脑袋,锅巴哼唧了一下。
“吃点儿。”芙宁娜递过来一块桂花糕,送进锅巴嘴里。锅巴这才乖乖安静下来。
......
时间过去大半,其他人的刀工菜纷纷完成了,香菱的汤还在熬制。
锅巴倒是摇头晃脑看着别人的菜流口水,但是芙宁娜和夏洛蒂却开始慌张起来。这次比赛可是要比速度的,香菱虽然率先完成了基础的刀工考核,但是做这道菜也太拖时间了!
【其实如果她不这么炫技,早就完成了。】
【对啊,你看那边的扣三丝,出菜就很快,本来落后的这下已经完成了。】
【熬汤本来就慢,她要是因为这锅汤而输了,那也怪不得别人哈!】
弹幕的催促下,香菱不急不缓的闭目等待着。这时已经有大半参赛的厨师完成了菜肴了。
五位评委也已经进入场地之中,开始依次检查基础部分,同时品评起已经做好的菜肴来。
“好了!”香菱突然睁开眼睛,终于揭开汤锅的盖子。汤勺轻轻伸入汤锅,慢慢搅拌,然后将汤缓缓倒进了准备好的碗里。
沥干了水分的菊花豆腐、菊花蛋皮被盛在一个别致如小池塘的汤碗里,加入新鲜的海鲜靓汤,又点缀上几根嫩绿色色蔬菜,香菱的菊花豆腐羹瞬间鲜活了起来。
瑶柱煮汤鲜咸、加上海蛎子纯鲜、鱿鱼的清香定神,汤底的味道丰富而和谐了。
汤取了海产的鲜,豆腐取了嫩滑,蛋饼又透着丝丝韧劲儿。
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