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第31章鲁菜考核
时间在不知不觉中流逝,何雨柱也已经渐渐的掌握了鲁菜,只差练习熟练掌握火候就可以了,但孙师傅不可能让何雨柱上灶的,所以何雨柱在鲁菜厨房也已经没有什么可以继续学的了。
这天,何雨柱找到师父范大康。
“师父,我在鲁菜那边已经完成了学习,只差上灶练习了,可以不用去那边学习了。”何雨柱对师父范大康说道。
“你确定都学会了?”师父问道。
“当然,我现在只差实践了。”何雨柱肯定的说道。
“柱子,不是师父不信你,虽然你有天赋,但你不到一年就掌握一个菜系,实在太过惊人。”师父范大康说道。
“师父,要不这样吧,我们去厨房,我做几个鲁菜,您品鉴一下,不就可以了。”何雨柱自信的说道。
“行,就这么办。”范大康说道。
何雨柱跟范大康走出了办公室。来到了川菜厨房。
二师兄看到师父和何雨柱走了进来,便上前问道:“师父,您带着柱子过来有什么事情吗?”
“没什么事,你们忙自己的就行。柱子,你看看材料,看做什么菜。缺东西你就说,不缺你就开始吧。”范大康说道。
“好的师父。”何雨柱回答道。
何雨柱看了看厨房里的材料,准备做糟溜鱼片。糟溜鱼片制作工艺独特,味道鲜美,关键在于刀工的处理和上浆的技巧。
“师父,柱子这是?”二师兄看着柱子在忙活,向师父范大康问道。
“柱子说,他已经完成了鲁菜厨房那边的学习,我让他坐道菜尝尝看,是不是真学会了。”范大康说道。
“这么快,柱子就学会了。”二师兄惊讶的说道。
“我也不敢置信,等会就知道了。”范大康说道。
没一会儿,糟溜鱼片完成,何雨柱把菜端到师父范大康面前。
“师父,您尝尝看。”何雨柱给师父递上一双筷子,说道。
范大康结果筷子,夹了一块鱼片尝了尝。没有接着点评,反而对二师兄说道:“你尝尝看。”
二师兄拿过一双筷子,也夹了一口鱼片尝了尝。
“说说吧,柱子做的这道糟溜鱼片怎么样?”范大康向二师兄问道。
“口感滑嫩,汤汁浓稠,非常美味。我挑不出毛病。”二师兄说道。
“确实做的不错,我也没什么可以说的。”范大康说道。
“柱子,在我看来你鲁菜可以出师了。孙师傅那边你打过招呼了吗?”范大康说道。
“还没有,这不是怕给师父丢人,先跟您说,请您把把关。”何雨柱说道。
“这样,你去请孙师傅过来一下。”范大康对何雨柱说道。
“好的师父,我去请孙师傅。”何雨柱说道。
何雨柱来到孙师傅的办公室,敲了敲门。里面传来了孙师傅说请进的声音,何雨柱便推门进入孙师傅办公室。
“柱子,你有什么事吗?”孙师傅看到进来的何雨柱问道。
“孙师傅,我师父请您过去一下。”何雨柱说道。
“你师父找我有什么事情吗?”孙师傅问道。
“这不是我在鲁菜厨房学了这么长时间了吗,我师父对我考教一下,请您过去把把关。”何雨柱说道。
“这个老范,行,走吧。”孙师傅对何雨柱说道。
何雨柱带着孙师傅来到川菜厨房。
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