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客人点了一碗酸辣面。www.kan121.com
将面条端上桌后,小苏朝着孙雅池咧嘴笑了笑,然后略微仰着头,示威一般走到方毅身边,“店长,我做得怎么样?”
“还行。”方毅凝眉在想一些事情,连听都没听清小苏说的什么就随口应了一声,然后突然醒悟过来,一脸迷糊看向小苏,“你刚说什么来着,我没听清。”
一旁看着的孙雅池:“……”
小苏感觉自己快要被气炸了,眼前这到底什么人啊,这是彻底把自己当空气了?
“抱歉。”人家跟自己说话,自己却听都没听,方毅也觉得自己做得有些过了,不由干笑了笑,不好意思道:“我刚刚在想一些事情,所以没听清。”
“是我打扰店长想事情了,该说抱歉的是我才对。”小苏咬着牙,恨不得将方毅给吃了,一字一顿道:“我说,刚刚我招待这位顾客,做得可还得当?”
小姑娘怨气挺大啊!方毅点了点头,客观评价道:“还行。”刚刚小苏招待这位客人时候,全程方毅都看在眼里,客气大方,挑不出来任何毛病,可也就只限于挑不出毛病这一水准了,标准的为服务而服务,没有任何特色,也没任何特点,如果硬要方毅以专业的角度对小苏的这次表现表示赞美,那方毅觉得那是对自己所学的营销理论的一种践踏与侮辱。
小苏:“……”又特喵两个字,还跟之前的回答特喵的一毛一样,你是只会说这两个字,还是特喵的又走神了?
一旁的孙雅池皱了皱眉,想提醒一下方毅对待同事的态度,正要开口,结果恰巧这时候,又来客人了。
“我去。”方毅不由分说迎了上去。
“你好,同学。”方毅笑着走到那平头青年面前,将菜单递了过去,“看看,想吃什么。”
平头青年没有去接方毅手里的菜单,边玩手机边开口道:“一份热干面。”
“好的。”方毅记下,随后问道:“加个鸡蛋还是加根火腿?”
“嗯?”青年抬起头,有些茫然看了看方毅,“加个鸡蛋吧。”
“好的,请稍等。”方毅提着菜单快速离开,这货一点服务员的觉悟也没有,很自然地将端碗上桌的活留给了小苏。
之前方毅的这几句话,看似跟小苏表现的差不多,甚至态度上可能还比不上小苏,但事实上,其中的厉害之处,只有方毅自己一人知道。
那几句看似中规中矩的话里,其实藏着一个来自于另一个世界的经典营销案例——市场风云之沉锚。
这个案例,出自一个粥铺。
相传,有两家卖粥的小店,门店相邻,每天顾客的数量和服务质量都差不多,但结算的时候,总是一家粥店的销售额高于另一家。探其究竟,原来效益好的那家粥店的服务员为客人盛好粥后,总问:“加一个鸡蛋还是两个?”而另一家粥店的服务员总问:“加不加鸡蛋?”
第一种问法,顾客考虑的是加几个鸡蛋,而第二种问法,顾客考虑的是要不要加鸡蛋。通过不同的提问方式,第一家粥店不知不觉地多卖了鸡蛋,增加了销售。
效益好的那家店员,实际上是应用了营销学中的沉锚效应”。
通常来说,人们在作决策时,思维往往会被得到的第一信息所左右,就像沉入海底的锚一样,把你的思维固定在某处。而用一个限定性的词语或规定作行为导向,达成行为效果的心理效应,被称为“沉锚效应”。而把这一效果运用到营销当中,效果更是出奇的好,在另一个世界,这一经典案例,堪称是所有营销手段中,被最多人所接受,运用最为广泛的营销手段,堪称商业万金油。
打个最简单的比方。
将沉锚效应也可以应用在药店的日常销售中。
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