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“哎呀,我们赢了,表哥,愿赌服输,赶紧拿钱吧!”三姐妹展开双臂拦在俩表哥前边,不给钱就不让过。
现在才反应过来自己着了道的二人,嘴上虽然说着梧桐讹自己,但也乖乖掏了钱。
此时店门大开着,凌大成夫妇的身影穿梭忙碌,擦桌椅,升灶火。
“我去备菜了哈。”杉桐将白得的三文钱小心收入怀襟,说罢,已一溜烟冲向食肆。
思桐看向梧桐,小心翼翼请示道,“那我做甚?”
昨日她包了一中午的饺子,炒菜没赶上,备菜也没赶上,白案更是不用她,现在想想,她或许只能去洗盘子了吧,可是她又想多学些……
“先备菜,一会再学着练练油,咱们慢慢来。”
梧桐并未想到洗盘子那层,跟着老爹做厨房,洗盘子就不是厨师干的活,一心想教会兄妹姐妹成为大厨而后自己躺平的人,没有拔苗助长就已经很不错了。
看着梧桐进门,凌大成急忙迎上,笑眯眯道,“梧桐啊,你要的葱姜蒜和油,大舅都买好了,你到后厨看看,还缺啥跟我说,一会我再跑一趟集市。”
他不说,梧桐还不觉得大舅殷勤过头,可这表现落在灵魂是二十三岁梧桐的眼里,就显得很奇怪。
她“哎”了一声,蹦蹦跳跳朝后厨去,在凌大成松口气的同时杀个回马枪,盯着大舅上上下下地看,“大舅,你很紧张吗?”
“没有啊,我擦个桌子,我紧张啥?”凌大成梗着脖子道。
“对啊,你擦桌子你紧张啥,满头大汗的?”
“这不是……呵呵,天热,热的!”凌大成转过身去,飞快擦桌子。
梧桐一个蹁跹转身又到了桌子一侧,对着大舅嘿嘿嘿地笑,“你是不是发现昨日跟咱们说的顾客寻衅一事可能是你的误判,所以觉得对不住咱们一夜的提心吊胆?”
凌大成嘴上肯定咬死不承认,但滴溜溜转动的眼珠子就在证明他还在寻借口。
“没有的事……我,我……”
梧桐激动地一拍桌子,沉声眯眼道,“大舅,你得吸取教训,待人接物该如何,得自己多演练,这食肆啊,里里外外除了算账,暂时都听我指挥,以后顾客有啥意见建议都得让我知道,你觉得难办的事,也要大声说出来,咱们一块想办法,别总是杯弓蛇影的,遇到点事就打烊,昨日就算了,本就没东西可卖,以后不行啊,影响挣钱。”
“是是是……”
从梧桐开始说,凌大成就一叠声地应是,点头如捣蒜,他虽然也疑惑,自个怎么就被一个十二岁的姑娘手拿把掐了?但谁叫他确实如梧桐说的那样闹出笑话了呢!
就这么的,一个食肆从本该男人管理到被梧桐一点点蚕食拿下行政大权,也就两天的事。
蚕食这个词虽然不好听,但那是别人觉得,凌家人就没有不服气的,毕竟目前为止,能掌控大局的只有身体年龄仅十二的梧桐,为了带领家族第一次创业能有所建树,她必须‘心狠手辣’!
待梧桐进得后厨,杉桐就嚷嚷了起来,“五妹,我已经洗好小菜了,接着切蒜末小菜了哦?”
“行,顺便再泡一些栀子水还有香菇。”
“我来我来。”思桐忙道。
梧桐则去找来了葱姜蒜叶,准备制作一锅明油。
餐饮店做菜为何会比家中做菜香呢,关键就是这锅明油,用大料油炸,香飘十里,炒啥都香。
叫来大表哥把灶火生起,二人配合着,一人点火一人拉动风箱,扇起大火时架上大锅,倒油。
十斤菜籽油的清香味扑鼻而来,这个时代就这一点儿好,食材都是新鲜且货真价实的,没有科技狠活。
菜籽油是生油,也得上锅断生,有山思桐在旁观摩,学着看油温,从细密的小泡泡到下筷子,筷子周围起了细密泡泡,再到小泡变大泡泡以极快速度由里往外滚,这便完成了三成到五层再到六七成油温的教学。
冒烟了呢?
那就撤火……
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