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第38章 拒绝（第1页）

独一份的生意，二两银子也值了，王红痛快应下。

泡着面引子，高雪就把王红带来的猪肉洗了，切了块，昨天的红烧肉都喜欢，还准备做这个，别的菜她还真不怎么拿手。

边做边讲解，详细地现场教学。

一晌下来，几人说话已经随意了许多，但高雪对这母女俩的芥蒂不散，不会把她们纳入核心圈子的。

高雪看得很清楚，她们就是普通的精明人，没什么害人坏心思，却也不值得依靠，更做不到不离不弃，那就保持一定的距离，挺好。

“做的肉好不好吃，火候、调料都很关键，基本的去腥提味的，生姜、葱蒜、八角还是要有，提色提味的酱油也少不了，当然，八角，酱油不便宜，但，葱姜蒜绝对不能少。”

“也难为你怎么想的？”王红赞叹一句。

看着炒制的油津津肉块，扑面而来的香味，王红真没见过、吃过，平时做肉就是水煮一煮，加点盐巴完事，油水少，就那都觉得好吃的很。可跟这肉一比，才发觉原来做得肉都给糟蹋了。

高甜也目不转睛的盯着一锅肉，将来到了婆家露出这一手，地位必然就稳了，婆家富足，定有自己发挥的余地。

“小雪，这法子，可以烧鸡吗？”

“可以啊，鸡，鸭，排骨，甚至牛羊肉都可以。”

“真棒！”

高甜也不像刚来时，说话刻意留三分了。她从小过得顺畅，真真是娇养的女儿家，甜甜一笑，便少女感十足。

看在高雪眼里，她是羡慕的，既为自己也为姐姐。有父母娇养，从里到外都不一样。

她心理年龄已经二十多，再加上，过来后要操心的事情多，虽然不至于垂头丧气，却也没有过这样真正无忧的笑容。姐姐就更不说了，吃尽了各种苦楚，少女身上生生多了一层暮气。

“热水漫过肉就可以了，改成小火焖半个多时辰，这样才软烂入味。别的肉类一样，时辰不是固定的，拿筷子戳一戳肉块，就能知道火候够了没有。”

高雪收了心思，往锅里倒了适量热水。

“小雪，你讲的我都记下了，谢谢。”

“熟能生巧，多练几次肯定做得比我还好。”

“哎，能赶上你这水平我就知足了。”

高雪微微一笑。

王红能感觉得出高雪对她的态度，不远不近的，当然也怪不着孩子，能这样对她已经不易。

面引子已经泡软，和面这事，王氏可不陌生，直接上手就做了。

今天不准备烙饼，高雪把昨晚和好的面端了出来，揉面团，压成饼子，直接贴到铁锅上，等肉熟时，饼子也就好了。

头一次做，心里没底，过了两刻钟，高雪忍不住就翻开了锅盖，用筷子插了下去，拨了拨，又用手指按了按，没了生面，反弹的也好，下面一层已经熟了，可上面的饼子明显还差了点火候。

用铲子把熟了的六个饼子盛出来，上面的那层就变成底层，肉汤还有不少，倒进切好的萝卜块，往灶膛里又添了一些柴，继续炖着。

三斤肉可不够这么多人吃的，必须加些萝卜才成，还得弄得咸一点。

靠近肉汤的饼子是最好吃的，不仅吸进了肉汤的香味，底面一层还是焦黄的，又香又脆。

正好高霜带着高米进来凑热闹，高雪喊她们洗了手，拿了一个饼子掰开分给了二人。

“雪姐姐，这饼子真香，下面这层好脆啊。”

“小心牙齿哦，有点硬的，慢慢吃。”高米比高霜大两岁，正是换牙的时候。

“二姐，还是昨天的红烧肉吗？我在外面就闻着香味了。”

“是，领着小米去院子里玩吧。”

两个小孩子应了一声，手牵着手蹦跳着就出去了，很快院子里便传来了欢笑声。

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