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薜荔果,也叫秤砣果,里头的籽正是做透明凉粉的其中一种材料。
薜荔果是后来市面上所谓的冰粉的原材料。
取出薜荔果里头的一粒粒种子,将种子用纱布裹起来,用力的揉搓后,再浸泡在清水里,得到的,就是冰粉的那股粘液。
粘液和水的比例合适后,静置一些时间,就会形成软弹的透明凉粉了。
做这一个步骤并不简单,首先要把一个个薜荔果都剖开,拿着汤匙舀出里头的所有籽。
沈梨不懂这是什么,所以步骤都是跟着嫂子做。
期间,沈梨对这个秤砣果能吃,还是发表了自己的疑问。
“嫂子,这个真的能吃吗?”
“能啊!”张秋秋说道。
“可是……这怎么吃啊?煮熟吗?”
沈梨没见过,又好奇的紧。
倒是边上坐在躺椅上的沈焕,看姑嫂两人忙活着薜荔果,说了句,“这个的确是能吃的。”
他的话,让坐在地上忙碌的两个女人都抬起头,朝他看去。
“哥,你也知道它能吃吗?”沈梨激动道。
倒是张秋秋想到他的职业,并不意外。
沈焕点点头,“嗯,能吃的,里头的果子搓出浆,和水一起,能做出吃的。”
毕竟职业需要去各种荒野训练,没少自己解决裹腹的东西,所以山里很多能吃不能吃,甚至去毒后吃的东西,他都是知道的。
而沈梨一听,更感兴趣了。
她焦急的想要赶紧见到效果。
张秋秋劝道:“别着急,咱们快一点就能早点吃上了。”
“成,那我努力。”
在姑嫂两人的急速配合下,薜荔果里的籽都取下来了。
张秋秋拿了一块平时做各种粿子的纱布,将它们全部包了进去。
她先是在清水里浸湿,然后开始不停的揉搓再揉搓,直到不停有粘液浆体从纱布里渗出来。
“哇,就是这个吗?”沈梨激动道。
两个小朋友的眼睛随着纱布渗透出来的汁液,而睁大再睁大。
岁岁都忍不住咽口水了。
她想吃。
张秋秋看着他们一张张脸写上“想吃”两个字,自己也都感觉到饿了。
她以前做过冰粉,不过大部分都是上网买原材料的,在村子的时候,也试过用果子做,但是做了成功,效果不算太好,所以没吃就扔了。
有了以前的经验这次她感觉自己制作的相当成功。
将薜荔果的粘液和清水混合在一起,张秋秋将他们放在厨房窗口纳凉的地方。
“好了,现在咱们就安静的等它形成果冻吧!”
沈梨比两个小孩还激动,询问着,“嫂子,要等多久啊?”
“我也不知道,可能三五个小时吧!”
“好,那我等着。”
沈焕看着他们忙上忙下,叽叽喳喳的,心情莫名开心。
而张秋秋忙的差不多了,看这太阳越来越大,又要被沈焕往屋里搬了。
一样是扛着进去的。
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