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“范伯莫急。且听小娘细言。”
萦芯微微一笑,说:“这几家若是想要方子,我家必然不能不给。但若说他们要用这素鸡赚钱,却也不一定。想必多半是要自家吃用。
原本,这方子我是想高价卖给范伯,范伯得了,自做这独一份儿的买卖。如今既然不能让范伯家独享此方,不如与小娘换个法子交易,如何?”
范生听了小娘子条分缕析的话,更不敢小瞧她,赶紧坐正,问道:“小娘子想要如何交易。”
抿嘴一笑,萦芯不答反问,“适才小娘家的早饭,范伯吃得还好?”
范生眼睛一亮,似有所觉,连连点头,“好得很,好得很!原我在家就吃过了,刚才硬是停不下来,全都吃了。”
萦芯也点点头,“不瞒范伯,小娘自小,在家中无聊,就喜欢折腾这些。如今也算有所心得。若范伯看得上,小娘想以食方入股,作价三成,与范伯合开一家新食肆!”
“这……”范生犹豫了。
今早的小菜和饼的确很好吃,可灶上的大师傅研究研究,仿出七成来也不难,若如此简单就让李家年年得利三成,再加上新开店的花费……
萦芯喝一口自己的饮子,然后才说:“范伯不用担心,家中守制,今日早饭不过小菜。若范伯愿意与我合作,便是普通的吃食,我也有办法让它比别家鲜美!
并且,我可以每季出一道新吃食,保管食客踏遍东吴也寻不到第二家!口说无凭,范伯稍待,我让厨下做一样吃食给范伯尝尝。”
说完,不等他回,便起身去了厨房。
不多时,萦芯带着阿月端来两碗热水,两个小罐子。
“请范伯品尝。”萦芯伸手一让。
范生小心的端起一碗,喝了一小口,只是适口的热水,完全无味。“这……是热水?”
萦芯狡黠一笑,打开一个小罐子,里面是市面上常见的盐。她用小匕将盐舀入热水中,搅匀。“请范伯再尝。”
范生又喝了一口,是熟悉的咸涩味道。
不待他问,萦芯指着另外一碗,说:“范伯,这也是一碗热水,不信你尝。”
范生看了一眼阿耶,心想,难道是玩儿我?
他没喝,只是说,“我信,不知小娘的吃食在哪……”
萦芯打开另外一个罐子,在无盐的热水里倒了一些清水样的液体,搅匀,伸手再让,“请尝。”
范生皱着眉,喝了一口,然后就愣了。
因为罐子里的液体是凉的,这碗水比刚才的盐水冷了几分,可是碗里的水,无涩无物,竟然变成了一碗鲜美非常的汤!
让盐不涩的方法他也知道,只要舍得本钱,倒也不难,可是这鲜味从何而来?
细品之下,比鸡汤更清淡,比菌汤少菇味,比鱼汤更无腥……是了,这是素汤……几乎可以合所有的菜肴,只提鲜无杂味!
“如何?同样是炖肉,若用此汤,滋味定然更上一层!”萦芯话落,七婆端着一小盘子新做的糖醋素肉到门口,阿月端到范生桌上。
萦芯伸手再让:“范伯,这便是我说的吃食,还请品尝。”
范生听话的拿起筷子吃了一口,只嚼了两下,几乎泪崩!
两年了!两年没吃到肉了!还是这样的细软酸甜、汁水丰沛的肉!
他几乎控制不住的想再夹一筷子,又突然反应过来,立刻站起身,用筷子指着盘子,语无伦次的对萦芯说:“这是……这……我不能吃……”
他还得两月多才能除服!
“范伯莫急,这不是肉。”说着,自己用小匕舀起一块放入口中——七婆又少放糖了,滋味差了点。
“这真的不是肉?”范生惊疑不定的看向阿耶。
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