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竟然还邀请他去,够胆!
张晓明就是抱着羞辱那店,大书特书差评的心情去的。
……
店内人很多,老板专门给张晓明留了一包间,两名厨师、五位服务员,都专注服务他一人,那店年轻的老板更是在一旁作陪。
“咯吱——”
一口咬断片下来的皮块儿。鸭子皮烤得酥脆,棕红色的纹理十分漂亮,轻薄的皮层中凝聚着满满的油脂,透过亮棕色的表皮甚至能看见肌肉的纹路。
果木的香味沁入皮肉,油流淌进他的唇舌,那油水油而不腻,透着一股果木特有的淡香。
“如何?”年轻的老板在他身边陪笑,这人长得平庸,眼中也并没有甚坚毅的、智慧的光芒,总而言之,长得路人甲,气质也无甚出挑。
张晓明没有说话,鸭皮、鸭肉、鸭脖、鸭翅、甚至连鸭屁股都吃了,而包裹鸭肉的甜面酱以及面饼更是统统品尝过,不仅和肉混在一起吃,还单挑出来。
老板露出了志得意满的笑,他以为张晓明与那些食客一样,都被这鸭子的味道折服了!
谁知道张晓明放下筷子,以温文尔雅的脸面对他,舌头却跟淬毒的刀子一样,在他的心上躯体上留下无数痕迹:“味道勉勉强强,”他笑了一下道,“连酱料都偷师了才有这味儿,可见你真是没有天分,不如解甲归田,直接退出厨师界吧。”
年轻人的笑容僵硬了:“张先生是什么意思?”
“我的意思是,你偷师了还以为别人不知道吗?”他摇摇头道,“老北平便宜坊确实有传人,名满天下的全聚德烤鸭便是便宜坊的一名学徒开的。”
“不过厨师之间有高低优劣之分,只要是做成连锁店的牌子,都无法保证每一家店都能做到原汁原味。”
“我不才,吃过谢老师傅做的烤鸭,他正是全聚德第三代直系传人。”他嘲讽一笑道,“且别说是填鸭的手法,就算是酱料的材料都一模一样,只不过发酵时间以及烘烤手法有所欠缺。”
“想要掌握具体的时间,需要大量反复的练习,以及出色的天赋,这些东西都不是随随便便能复制的。”
看着眼前年轻人面色发白,他露出了鬼畜的笑容道:“等着身败名裂吧!”
在循规蹈矩到甚至有点古板的厨师界,偷师是最严重的罪名,若只是被同行排斥,想要勉强开店似乎还能支撑住,但如果被笔杆子好的美食主编一宣扬,那就跟明星在嘎纳电影节红毯上穿了假货一样,是要“遗臭万年”的。
很可惜,张晓明不是个富有同情心的人,对行业渣滓更是不假辞色。
竟然想瞒过我的舌头?
张晓明微笑:做梦去吧!
……
当时羞辱一时爽,回家以后火葬场,张晓明遇见了各种怪事。
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