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吃完午饭后,魏景照例拿了碗筷去水边洗,姜桃则和虎子将芥菜对半切开,涂盐腌制的时候容易入味。
再将从家里带来的两个坛子洗干净,然后仔仔细细的擦干,要腌的菜也不能碰到油,防止到时候会变质或者起白花,这样的话就坏掉了。
切好的芥菜码放整齐,先在坛底撒一层盐,将芥菜根部朝里装坛,每装一层芥菜,就撒一层盐。
盐的用量根据个人口味放,她想保存的久一点,所以盐放多了些,每层放的时候一定要排紧压实,直到装满为止。
压的时侯也尽量不要把芥菜弄坏,压菜时先压坛边,再慢慢转为中心,装好后,上面再撒一层盐,竹片插紧固定,上面再排“井”字形竹片,竹片上再压大石块。
用干净的布盖好,盖起来之前,她特地放了几根辣椒进去,然后密封坛口,这样就完成了。
至于为什么要压石头,这样不仅可以让酸菜更好的吸收盐分,也是为了杜绝空气,防止因为变质而引起腐烂和发霉,从而更好的保鲜。
还记得以前小时候,一到冬天,奶奶都会腌一大缸的酸菜,或用来煲汤或是做菜,不管怎么做,都十分好吃。
“阿姐,这个多久可以吃啊?”虎子突然开口,一下子就打断了姜桃在现代的回忆。
“大概十几天,到时候用这个给你们做酸菜鱼。”酸菜鱼是姜桃最喜欢吃的菜之一。
“酸菜鱼是什么?好吃吗?”虎子接着问道,虽然他从来没吃过,但有鱼,那一定很好吃。
光想着,他觉得自己都要流口水了。
“当然好吃,不过到时候我们得有鱼才行。”没有鱼的话,姜桃也做不了。
“没事,阿姐,到时候我和大哥去帮你抓鱼。”虎子拉着魏景和姜桃自告奋勇的说道。
见状,姜桃不由得看了看魏景,魏景还是一如既往的没什么表情,只是淡淡的嗯了一声。
等腌好酸菜之后,已经快下午了,他们商量了一下,打算今天继续歇在这,不接着赶路了。
下午的时候,姜桃和魏景到处去转了转,想多找些吃的,可是除了找到几把野菜和几颗野果之外,却一无所获。
这让姜桃有了危机感,很明显,山里的物资并不是遍地都是,冬季更是匮乏。
显然没有足够的粮食的话,他们要在山里活下去是不现实的,
他们到时还是要买粮食,别看他们现在的粮食不少,可他们却有三个人,每顿吃的还不少,长久下来,粮食肯定是不够吃的。
想着,她摸了摸怀里的一百两银票,不知道这些钱到时可以买多少粮食,可能那时粮食都已经疯狂涨价了。
晚上,吃完饭准备歇息时。
“我们离那里还有多远?”晚上准备睡觉的时候,姜桃低声问魏景。
“大概三四天,怎么了?”魏景正在整理草堆,准备睡觉,听到姜桃的话忍不住停下来看她。
“没什么,只是想早点找到地方住下来,然后出去多买点粮食,我们的粮食可能不够吃。”姜桃话里隐藏着担忧。
这个问题魏景早已经考虑过,“别担心,到时我再想办法。”魏景虽然也有些担心,但他还是对着姜桃宽慰道。
确实,他们的粮食肯定是不够吃的,三个人吃,两百斤左右的粮食,就算每顿再节省,每天也要差不多一斤粮食。
可就算这样,最多也只能撑六七个月左右,还赶不上来年他们三月份播种七月份收获的早稻收割。
现在才十月,要想撑到明年,他们至少还要再买一百斤左右的粮食,不然那三个月他们就只能饿着肚子。
可姜桃此时担忧的却是,都灾荒了,就算有钱又能买到什么呢?
一想到这个,姜桃就忍不住恐慌。
“明天我们早点起来赶路吧。”魏景说道,毕竟早点到那里,就可以早些出去多买些粮食。
“好。”过了一会儿,黑暗中才听到姜桃的回答。
之后,两人就没有再发出声音了,山洞里顿时只有虎子睡觉时,此起彼伏的呼呼声。
次日一早,天还蒙蒙亮时,姜桃就已经爬起来做饭了,她想早些抓紧时间赶路。
吃过早饭之后,收拾好东西继续赶路,他们不停歇的继续往北走了两天,到第三天时,刚走出不久,远远的姜桃就听到一阵微弱的抽泣声。
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