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第61章 第 61 章（第1页）
李洪生吃过早饭，开着车进了城。田淑香如今在家里也没什么活干，从前要做家务，养家畜，干农活，现在也就做些家务，其它也不用干了，吃过早饭便闲了下来。
闲着没事，田淑香靠在靠椅上看电视。李满福在卧室里练刺绣，叶宁在厨房练厨艺，小天带着小冬和小伙伴们玩去了。
日头渐高，窗外的蝉鸣声更频繁密集。叶宁把调味料按照极端严格的比例加入清水里，筷子沾水，轻尝一口。
各种调料混合后味道融合发酵，味蕾仔细分辨着各种调料的味道，叶宁细品很久，然后摇摇头。
口味的创新与研发极其不易，需要日复一日地实验与磨练，需要永久的恒心毅力。叶宁把水倒入一边的盆里，重新开始实验。
两个小时过去，她捏捏泛酸的脖颈，收拾好厨房，洗干净手，走出厨房。
客厅里，老式电风扇转动着，发出嗡嗡声响，电视剧进入了广告，田淑香靠着靠椅，手里拿着香瓜子，脑袋一下一下地往下垂着，正在打瞌睡。
渐渐舅母在打瞌睡，叶宁轻手轻脚，去关电视，还没关电视，舅母的声音响起来，“宁宁你忙完了？”
转过身，看到舅母醒了过来。
“嗯，忙完了。”她没关电视，坐到舅母旁边，拿起一把香瓜子磕起来。
热烈的日光从堂屋门外映照进来，叶宁目光转移到外面，“小天小冬他们怎么还不回来，外面这么大太阳。”
田淑香笑道：“小天这么久没见那些朋友了，玩疯了吧。”
想了想，叶宁拨出去一个电话。很快小冬接了电话。
“姐姐！”小冬奶声奶气。
“外面这么大太阳，快点回来吧，别晒着了。”
“嗯！会很快回来的！”
快中午时，小天小冬抱着盆，兴奋地冲进院子。
“姐姐！我们抓了蚌蚌！”小冬脸上被晒得红红的，像是白嫩的包子上点了抹胭，非常喜庆可爱。
小天亦如此，有些黑的脸蛋上全是红潮，“我和小冬抓了好多好多河蚌！”
叶宁瞧着盆里的河蚌，“真厉害，抓了这么多？”
“嗯嗯！”
略一思索，叶宁说：“晚上做香辣河蚌吃。”
“好耶！”
吃过午饭，小天又带着小冬出去野了，乡下的孩子在家里总待不住，总喜欢去外面野，不管外面有多热。
叶宁让河蚌吐沙，随后去睡午觉。午时的蝉鸣有些聒噪，但因为是白噪音，所以也很催眠。
在幽幽黄鹂声转醒，叶宁大打呵欠，浑身皆是午睡过后的舒适怡然。
床边有微微的风，耳边有幽幽黄莺啼鸣，叶宁轻声道：“檐日阴阴转，床风细细吹。翛然残午梦，何许一黄鹂。”
是王安石的诗，此时倒极为应景。
下午些时候，河蚌已经吐完沙，煮过的河蚌肉放入清水里清洗备用。
锅里烧油，下入切好的腊肉片，香喷喷的腊肉滋啦冒出油，浓郁腊香四蹿时，叶宁把河蚌肉倒入锅内，加入姜片蒜头，大火爆炒。
接着加盐、生抽、老抽、麻辣鲜，继续翻炒。翻炒片刻，在锅里倒入啤酒，啤酒可为蚌肉去腥提鲜，解腻增香。
接着大火烧制。
大约是想着晚上要吃香辣河蚌，小天小冬没在外面玩多久，此时他们已经回来了。
一大一小两个豆丁围在灶边，眼巴巴地盯着锅，“还要多久才能好呀？”
“还要一些时间呢，要是饿了，你们先去吃点零食。”
小天摸摸肚子，摇摇脑袋，“我要把肚子留着吃香辣河蚌。”
小冬：“我也要！”
正在锅里烧制的蚌肉散发出阵阵香味，小冬擦擦嘴角的口水。
此时锅里正在收汁，待收完汁，揭开锅盖，锅内放入青椒和小米椒，红绿辣椒圈翻滚进蚌肉腊肉里。
腊肉的腊香，蚌肉的鲜美，青红辣椒的辣香在空气里融合成让人饥饿感顿生的香味，只让人口舌生涎，食欲大开。
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