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“您好,我、我叫李芳,今年二十岁……”
“我……我很能吃苦的……”
“我会好好干,好好工作。”
秒针转了好几圈,叶宁说:“好了,面试结束了,谢谢。”
女生低着头,音量很低,“那我、我、我可以来这里工作吗?”
“你可以先回去等通知。”
“好、好的。”
女生离开后,李满福问叶宁:“宁妹妹,她可以吗?”
叶宁说:“不太行。”
刚才这位女生有些畏手畏脚,说话也不太利索,不太适合做服务员。
叶宁揉揉鼻梁,希望能快点招到合适的服务员。林媛媛一个人快顶不住了。
阳光从窗外照射进来,热气微微袭人。现在才早上八点多,阳光便已经如此热烈。
叶宁拉了下窗帘,倏然想起了什么,侧身问李满福,“明天是不是到小满了?”
“嗯,明天二十一号了,是小满。”
夏季将临,万物阳气充盈,万物处于小满的状态,因而这样的时节便称为小满。
小满时节,闷热潮湿,宜食健脾利湿、清心祛暑的食物。
叶宁稍作思索,心里已经有了打算。
买回来的猪耳朵焯熟,再放入砂锅里加葱姜蒜,再加入自制的五香卤水料包。
盐、黄豆酱、生抽,老抽炒糖色通通下入锅内,最后加入清水,盖上锅盖,用中小火卤猪耳朵。
卤好的猪耳朵呈明亮的板栗色,将猪耳朵切成条后,能明显看到透明的板栗色猪耳朵里牵着一条白色的骨线,这根股线即是脆骨。
叶宁尝了一片猪耳朵,脆骨很爽脆,脆骨边上的肉有很突出的胶质感。卤得还行。她点点头,接着将黄瓜去头尾拍碎,再切成块。
把切好的黄瓜和切好的猪耳朵拌在一起,盐、蒜末、香菜段、味精、白糖、陈醋、酱油以及辣椒油香油通通拌进黄瓜和猪耳朵里,搅拌均匀,香喷喷的猪耳朵拌黄瓜出炉。
……
宁冬饭馆外面。
“今天比昨天还热。”
“今天是小满了,快到夏天了,当然一天比一天热。”
“这就到小满了,嚯,日子过得可真快……开门了,饭馆开门了!能吃饭了!”
食客一进饭馆,就发现菜单上多了新菜。
“猪耳朵拌黄瓜?”
“那感情好,正好天热,吃黄瓜清热。”
“我就喜欢吃猪耳朵,今天有猪耳朵,太棒了。”
“吃黄瓜好,小满就是要吃黄瓜。”
小满时节宜吃黄瓜苦瓜等清热菜。以猪耳朵来拌黄瓜,既能清热,吃起来又能有滋有味。
待猪耳朵拌黄瓜端上来,食客们纷纷注视猪耳朵拌黄瓜。
盘子里,条状的猪耳朵呈明亮的板栗色,十分透明莹润,只是看着,似乎就能感知出它爽脆Q弹的口感。
明亮的板栗色之间,散落着黄瓜与香菜的翠绿色,色彩明艳,直刺激人分泌口水。
“叶老板卤的猪耳朵就是不一般,看着就比别的猪耳朵好吃!”点了猪耳朵拌黄瓜的食客已然迫不及待,快速尝了一口猪耳朵。
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