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002
秋高气爽,北雁南飞,一群躲避严寒的大雁排成人字往南而行,路过头顶,留下苍凉绝唱的嘎嘎声。
蔺荷翻了个白眼,觉得这人八成有病。
她不再管他,收拾好铁炉,提着竹篮子回去。
路上,蔺荷找了一个地方数钱,一共卖出去三十七个饼子,除去给王家的四十文,她只赚了三十四文,一罐蟹黄酱却已经下去三分之一,这也就意味着,她只能再卖两次蟹黄酱饼。
没有蟹黄酱,之前吸引的食客肯定会流失,但蔺荷不可能认命,她准备用最近到手的钱买点儿鸡鸭边角料,做卤货。
这是她考虑许久后,才选出来的吃食。
首先按照现在的物价,家禽的爪子翅膀和内脏都是最便宜的肉,十几文打包能买好几斤,其次蔺荷注意到,不论是饭桌和外面的酒楼小摊,都没有辣的食物。
对于无辣不欢的蔺荷来说,简直不能忍。
哎,古代人实在太惨了!
所以善良的她,决定拯救他们。
迎着冷风回到东街,蔺荷从后门溜进一品楼,这个时辰,酒楼里有客人过来,大伙儿渐渐开始忙碌。
她先将铁炉竹篮两样放回原处——没办法,作为店丫头,除了身上的衣物和藏起来的铜板,其他物资全是“公家财产”。
然后,她在冷风里站了会儿,等脸上最后一点儿红润也消失,才慢悠悠去前院找掌柜娘子。
于是出现在掌柜娘子面前的,就变成了一个弱不经风的柔弱女子,冬日初晨的摆摊使得她脸色苍白,身体摇摇欲坠,大概喉咙不舒服,说话也闷闷的,这让掌柜娘子收钱的心情都格外愉悦。
长了张狐媚脸,来的第一天就把老爷的眼给吸住了,她几次想把人送走,最后都被老爷挡下来,实在碍眼极了。
“小荷呀,你这样子可不行,赚钱要紧,但也得注意身体。”掌柜娘子开口,话语里却恨不得她早点儿“归西”。
蔺荷只当听不出来,捂着嘴咳嗽:“老板娘说的是,我也觉得自己身子不行,回来的时候还差点晕倒,想着下午能不能去看郎中……”
“看郎中?!”
掌柜娘子心里不乐意,蔺荷走了,店里人手不就不够了?“我看也不是大毛病,喝一碗姜汤就行,何必花钱看郎中。”
蔺荷不好意思笑笑,“掌柜也是这样说的,还让我等会儿去他那儿喝…老板娘,你们家都是好人,我蔺荷何德何能才能遇到你们,实在太感谢……”
“等等,”掌柜娘子挤出一抹干笑,“我突然觉得,还是去看郎中比较好。”
……
买鸡鸭的摊位不多,普通人家养着鸡鸭下蛋,只有酒楼和富人家的后院才会要着吃,还有国子监的饭堂,之前是专门从东街的李三那儿拿。
蔺荷一路打听过去。
到的时候,李三的杀鸡摊空空如也,几只赤果果的白条鸡挂在铁钩上,旁边还有条脏兮兮的狗垂涎三尺。
“……”蔺荷敲敲门,“谁啊?”不一会儿屋里出来个醉醺醺的男人,正是李三,“有什么事?”
他语气不耐烦。
“你这里有没有鸡爪鸡翅鸡心鸡肝之类的出售,鸡脖也可以,最好切成一块一块?”
李三一愣,酒都醒了点,“你要这些东西干什么?”
“有用,具体不能说,只想问你卖不卖。”
“卖!当然卖!”自从国子监饭堂出事,李三的鸡鸭摊子就陷入了萧条,国子监的负责人让他不要急,可李三怎么能不急,他家里还有几十只处理完的鸡鸭呢!
虽然蔺荷要的少,但剩下的部分,他完全可以便宜卖给附近的街坊,不至于亏本。
因为太感激,李三甚至帮忙直接处理干净,当然蔺荷也告诉他,不出意外,之后每隔两天她都会过来一次,做长久买卖。
李三拍着胸脯表示,会提前给她备好货。
最后蔺荷只花了三十文,买了六斤的边角料。
主材有了,接下来就是卤味。
想要卤出好的味道,最重要的是卤水——这个无法节俭,蔺荷又花掉了五十文买葱姜、花椒八角桂皮香叶冰糖等,好在大冬天,卤水可以重复使用,极大方便了做卤味。
在街上逛了一圈,看到卖糖葫芦的商贩,蔺荷一口气买了三个,这下,她兜里是彻底没钱了。
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