手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
王三炮:“老板,再聊下去我们肚子都嗷嗷叫了。”
老板:“好咧,马上做!”
“老板,你们这主打大盘鸡,除了大盘鸡和凉菜,还有其他热菜没?”一个同学问。
“你还别说,我在厨师行业混十来年了,家常菜没有我不会做的。要不是店面小,人手也不够,我的菜单上至少能列出两百个热菜!”老板自信的说。
同学说:“那再炒个热菜吧,一天没吃饭,饿的快不行了。”
老板:“真对不住,店里没有备菜,巧妇难为无米之炊,要热菜只能鸡肉了,大盘鸡,宫保鸡丁,辣子鸡,鸡公煲都可以做。”
同学:“干脆再来一份大盘鸡,两份大盘鸡,先吃饱让我恢复恢复体力,昨天算是累残了。”
王三炮心想,这厨师做的大盘鸡不错,可以跟他学一学制做大盘鸡,艺多不压身!
“能不能教我做大盘鸡?我想学这个技能。“
“没问题,跟我来后厨。“厨师爽快的答应了。
厨师每一步都分解动,耐心讲解。厨师讲解和示范动,王三炮动手做。
“把鸡去毛!“尽管已经去毛了,但是还有一些细小的毛在上面。王三炮用手揪着残留的毛,剔除干净。
“剁肉,剁成麻将大小的块状,焯水洗净。“王三炮根据指示,用菜刀砰砰砰的把鸡肉剁成块状,带骨头的地方不好剁,一刀用力小了还有筋连着。
“切佐料,葱、姜、蒜切好。把花椒和干辣椒放在鸡块里,准备下锅用!“他又按照厨师的要求,做好了这一步骤。
“青椒,洋葱切好备用!“
“熬糖色!“一听到熬糖色,他蒙了,什么是熬糖色?
厨师详细讲解:“半勺清水,小半勺油,半勺白糖入锅,大火熬,用勺子搅拌。“
“噢,熬糖色是这样啊!“他按照提示把糖色熬好。
“注意,熬糖色时候,要注意火候,糖开始起沫时候把菜入锅!“
王三炮捋起袖子,用勺子搅拌着锅里熬的糖。眼见糖要起沫了,迅速把鸡块和佐料倒进锅里翻炒。
“对,就这样!”厨师点头说。
“哈哈,看来我还是有点做菜的天赋啊!没办法,穷人的孩子早当家,这也不会那也不会能行?”
厨师说:“你要是觉得你有天赋,后面我就不教了,你自由发挥,反正饭钱我照赚!”
王三炮嘻嘻一笑,说:“别啊,离开你的指点,我就像鱼儿离开了水,就像牛羊离开了草原!就像……“
厨师眼睛一瞪,指着锅里:“翻菜啊,火那么大,粘锅了!”
低头一看,我靠,差点就把鸡块粘锅炒糊,用铲刀翻了翻肉和菜。
厨师继续教他制流程,王三炮现学现做。
“鸡块炒到表面微焦,放豆瓣酱和老抽翻炒均匀。”
“好咧!”王三炮捋了一下滑下来的袖子,认真的照做。
“倒进去一些啤酒,不用太多啤酒,淹没鸡块就行。烧开后再倒入土豆块,倒入剩下的啤酒,再烧开后转小火焖15分钟。啤酒也可以用料酒替代,只是啤酒和料酒做出来的口味略有差异,萝卜白菜各有所爱。需要说明的是如果用料酒的话,不用那么多料酒,倒入料酒后加适量清水,料酒和清水加起来没过鸡块,烧开后加土豆,转小火焖,焖的时间跟啤酒一样15分钟。”
王三炮看着调料框里的啤酒和料酒犹豫一下,用料酒还是啤酒呢?抛个硬币决定吧,硬币的结果是用啤酒,他打开啤酒倒进锅里。
厨师看了看手表,说“焖15分钟了,倒入青椒和洋葱,翻炒均匀。”
王三炮打开锅盖,倒入青椒和洋葱,左一下右一下的翻炒,菜在锅里刺啦的响着。
“再烧两三分钟,然后加适量的盐,少许味精和鸡精,翻炒均匀即可,汤汁只要浓稠适中,不要收的太干,如果汤汁太干,要加一勺水。”
又烧了三分钟,厨师打个响指,说:“做好了,出锅!”
全能教练就是我 女帝在上 无限罐子 荒野之刃 我女儿是小财迷 剑从红尘来 我成为了神豪 仙医凡少 我,秀天帝 误惹前任:总裁轻点宠 三和的三年 魔兽之起源 都市之异变修仙者 我有个系统残骸 我让地球崛起 诸天阎罗系统 龙珠演义 反派要从善 初代仙族 月下梦仙
有的人公然挑衅法律,有的人躲在法律也无法触及的角落。看似平凡无奇的案件背后往往都隐藏着不为人知的真像。谁来制裁逍遥法外之徒?已经死亡的人再次出现。重生,可以洗脱所有罪名吗?重生,可以长生不老吗?邪恶的科学能否逆天?还是终将导致毁灭?以自身为试验品的科学家,他的命运会如何?...
七年前。仰南希拔足倒追景川高中的学生会会长薄微光,闹得人尽皆知。七年后。仰南希死皮赖脸的追了江城第一太子爷薄少,弄得满城风雨。初识,她对他说薄微光,我们来日方长。重逢,他对她说仰南希,是你说的来‘日’方长※※※小剧场薄会长和两个好兄弟被人堵在巷子里,路过的仰南希从天而降。拦在了薄微光跟前,眼里格外的高傲和嚣张,对所有人放话敢动我的男人,放马过来!薄微光,你小心点躲在我身后!你负责貌美如花,我负责打打杀杀!薄微光好,你保护我。默默的退居身后,不仅真的貌美如花的藏拙旁观,顺便拎了两个好兄弟帮仰南希挡棍子!两个为他拼命的好兄弟!!内心咆哮靠,老大,你认真的吗!兄弟如衣服吗!!!PS男女主彼此是彼此的初恋,阔别重逢类型!写文不易,请大家不要伤害,不要随意差评哈。...
一场变故,两个相爱之人因此分离。为了争夺孩子抚养权,四年之后她重回故土。当年的真相却是一点点的正在解开。所幸多年,那个爱她的人一直从未改变!...
卓飞穿越重生路飞,为不让爷爷卡普在‘顶上战争’老泪纵横,他选择海军。红土大陆玛丽乔亚路飞指着被奴役的人问道萨卡斯基先生,您的正义何在?!空岛,路飞把手伸向已经败北的艾尼路说道艾尼路,成为我的副手吧?!顶上战争,路飞左持妖刀村雨,右持名枪哈迪斯,忍术,遁术,恶魔果实能力,单挑三大将我得让艾斯活着离开!!路飞最后发现,自己莫名其妙成为世界的王。...
诗王之称,画圣之名,剑仙之誉,道尊之谓,可只想做个安稳的寄生虫,怎么那么难?花花世界,黍离之地,妖魔鬼怪,神仙道佛。执笔仗剑行,青衫少年游。我本楚狂人,凤歌笑孔丘。既安逸不行,那就和小倩婴宁龙女,还有白素贞祝英台七仙女等一大堆红颜知己,来一个没羞没躁的聊斋之旅吧。※※※新人新书求点击,推荐,收藏,包养...
2030年,VR虚拟系统成熟,无数虚拟游戏出世。新世代VR游戏惊爆游戏是其中佼佼者。然而惊爆之中,出现了多起诡异命案。惊爆游戏中高端职业玩家,不断被杀而杀人的手段,竟然被怀疑是杀死虚拟人物,玩家便真的会被杀死!这一切,究竟是阴谋,还是带着这样的疑问,顶级玩家顾城带着使命进入惊爆游戏,调查神秘杀人事件。却没想到,等待他的却是一个个虚拟世界的玩家朋友在身边死亡,一个个谜团不断出现。随着接近真相,死亡的阴影却距离顾城越来越近顾城能否发现游戏的真相?一切的一切,尽在惊爆游戏中!已完结100W作品疯狂道具163W作品超级点卡屋,284W在更作品死亡轮回游戏,全年无断更,500W写作字数,质量保证,人品满值,放心阅读!...