手机浏览器扫描二维码访问
“我教你给烤鸭片皮吧!”云师傅对叶甜说。
云师傅暂时没有要做的菜,一般他只亲自动手做几个菜,其他菜品自有专门的厨师负责。但是他作为主厨,习惯每天都在厨房盯着。
“谢谢云师傅,那太好啦!”叶甜学习欲爆满。
刚好有客人点烤鸭,云师傅接过一位厨师正要推出的小推车“给我吧,这只我去片皮。”
他把小车推到大厅点烤鸭的餐桌旁,叶甜在他身后跟着。盘里的烤鸭颜色油光裎亮,看着都让人垂涎欲滴。
云师傅固定住推车,开始展示片鸭皮,不但这桌上客人盯着看,还有好奇的食客上前观看。
“你看,我们先把脖子下面这片最肥的皮片下来,切成8片,单独放在一个碟子里,这块皮蘸白糖吃最美味。”云师傅侧了一下身,方便叶甜看。
“接着,这样从头到尾来两刀,把鸭子腹部这条皮取下,然后开始片两边,要保证每刀下去,鸭肉都带着皮,这样每片吃起来都肥而不腻,外酥里嫩。”云师傅接着切着。
他一边演示,一边小声讲给叶甜听,旁边等吃烤鸭的这桌客人也看得兴致勃勃,特别是其中的小男孩,眼睛瞪得又大又圆。
叶甜看云师傅稳稳的站在那里,手里拿一把薄薄的长片刀,操作流畅自然,看似十分简单。她知道这是因为云师傅熟练,她刀功虽好,要做到还得不断练习。
她细心观察云师傅每次下刀的顺序,以及切不同部位时,如何使用不同的刀法。估计也就三分钟时间,云师傅就片完了整只烤鸭。
还带着一些肉的鸭架,餐厅可以免费加工成椒盐鸭架或者鸭汤。这桌客人说要做成鸭汤。云师傅就把鸭架直接用推车带回厨房,叶甜跟在他后面走了回去。
他们走后,这桌的客人还在闲聊。
“你看到那个穿厨师服的漂亮小姐姐没?这么小就出来当学徒了。你要是不好好学习,我以后干脆也送你区学厨师吧!”妈妈对10来岁的儿子说。
儿子吃了一口蘸了白糖的鸭皮“做厨师有什么不好,你看人家大厨这片皮的技术,简直一绝。”
爸爸也凑热闹不闲事多的说“我也觉得做厨师不错,这大厨一个月得好几万吧,比咱们工资高多了。”
“那也得考大学,有知识啊!有知识的人做出的烤鸭味道估计都不一样!”妈妈总结道。
男孩没理妈妈的话,拿起一片荷叶饼,卷了两片烤鸭,又加了葱丝、黄瓜条和甜面酱,卷好递给妈妈“那你先常常小学生卷的烤鸭,看看味道怎么样!”
妈妈接过儿子卷的烤鸭,一下就被哄开心了。卷好的烤鸭又那么好吃,她顿时觉得儿子就算做厨师也没啥不好。
……
云师傅和叶甜回到厨房时,几个人正围在一起看一本日记本。
“这位老人家真是很有意思,全国到处旅游,到哪里都要吃上一盘土豆丝。”
“哈哈哈,他还说咱们店的土豆丝清脆爽口、酸辣适中,是难得的精品,特意要写一篇留言。”
“他吃的土豆丝,好像是新来的小叶师傅做的吧……”不知道是谁说了这句,厨房顿时没有了声音。
“咳!”
大家一回头,发现云师傅推着放烤鸭的小车,站在厨房入口处的空地,旁边还站着刚才大家提到的小叶师傅。
“小张,这个鸭架客人要做成鸭汤。”云师傅安排了工作。
被叫小张的厨师感觉上前端起来鸭架,走到自己常用的炉灶,开始做鸭汤。
云师傅从服务员手中接过本子,服务员眉飞色舞的说“主厨,这位客人要本子时写留言,还表扬咱们店里菜做得好呢。”
云师傅看了一眼,把本子又还给了服务员,顺便嘱咐“把本子放在前台收好,以后还有客人想写留言,就都用这本。”
“好的。”服务员这才拿着本子出去。
云师傅伸手习惯性想拍拍叶甜肩膀,想起他是女孩子就又放下了,只是笑着说“做得不错,第一天就有食客专门留言表扬,让你来果然是对的啊!”
我能制作游戏装备 灾厄之冠 恣意人生从三十而已开始 后来我们都哭了 封神,老子要上封神榜 美剧中的日常人生 至尊无双之男儿当自强 皇上他总想以身相许 封天花妖 开局成为聊天群主,被镇元子抓获 贵女良缘 侯府嫡女不为妃 [三国]穿越后我开启了病弱主公路线 穿越后,我天天想和离 虐文女配亲闺女 潜伏在娱乐圈的金融大鳄 佛系大佬她遍地开花 我的女友来自青丘 与病娇男二he 双O互换人生了!
他是恶魔的代理人!他是主神座下最勇猛的战士!他被誉为地狱的圣贤,他被称作神界的魔鬼!他用一面坚盾,砸出了一个属于自己的世界!建了一个书友群,有兴趣的朋友可以来聊聊剧情,给我点建议。非常感谢!正义联盟122692134...
开局成为了千寻疾,没想到失忆了,成为了唐三的义兄。咱要和唐三推翻武魂殿,打倒比比东。打倒千仞雪,打倒千道流狗贼。为母报仇。为父报仇但最后发现自己是武魂殿的教皇,而比比东是我的老婆,千刃雪是我的女儿,千道流是自己便宜老子。武魂殿是自己的势力,背后的靠山。这就尴尬了。摊牌了,我不装了,我就是千寻疾。我卧底在唐门,在唐三身边三年,如今三年期限也满。一代教皇归来。统领武魂殿,一统大陆。千寻疾搂着比比东纤细腰肢,看着下方跪着的虚弱唐三,无奈的道小三,对不起,我没得选,谁叫我是千寻疾,是武魂殿的教皇。天堂和地狱没有我选择的权利,只有我被选的命运。...
景言曾是景家最优秀的天才,十六岁突破武道九重天踏入先天之境,整个东临城无人能比,却莫名其妙在进入神风学院后境界跌落,成为笑柄。解开乾坤戒封印,重新崛起,最终制霸天元大陆,成为无数武者仰望的存在。...
世界上最珍贵的东西都是免费的,常人却总视而不见,除了空气,阳光,亲情这些最珍贵的东西之外,还有一种最珍贵的东西,就在你的身边,唾手可得,不知道你是否看见?本书读者群...
...
搜小说免费提供作者左妻右妾的经典小说校花的极品狂医最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说异术在手,美女我有!天降大运,关浩被异界医师灵魂附体,成为奇术邪医撩妹高手,开始医修之路,从此御姐护士女神萝莉等各色美女与之纠缠不清。...