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季飞此时认真地切着土豆丝,他要准备六十六盘儿酸辣土豆丝,时间也是很赶,毕竟每一份儿都要精心制作,不然评价太低,反而得不到该有的回报。
切好的土豆丝全部放进盆里,季飞开始烧火做菜。
一份儿,两份儿,三份儿……,当做到第二十份儿的时候,远处传来恭贺,欢迎之类的交谈声,想来是有客人已经来了。季飞此时也有些疲倦,但精神劲儿却是越发的足了。他继续炒着酸辣土豆丝,听着远处越来越热闹的声响,手底下的动作也更快了几分。
【酸辣土豆丝(1星)】
【评级:普通】
【评价:普通的土豆制作而成,还算能吃】
当六十六盘儿酸辣土豆丝摆满桌面的时候,季飞擦了把汗,脸上露出了欣慰的笑容。
季飞左手一盘,右手一盘,双手之间夹着一盘,走出了厨房。他没有什么食盒,更不敢端的太多。毕竟还要躲过林三友、林笑、还有派内人的目光,所以只拿了三盘,方便行动。
季飞快步走向主殿前方的广场,他躲过众多熟人的目光,把三盘儿酸辣土豆丝安全地分别放在三个餐桌之上。这些餐桌上,只放着些许瓜果、茶水。酸辣土豆丝作为头菜,显得格外碍眼。可桌旁的宾客也不认识季飞,只以为这其中有什么讲究之类的,便也没去理会。
季飞成功送完一趟,故伎重施,第二次,第三次,一直没有出现意外,直到第八趟的时候,掌门刘一手正好接了位重要宾客,从桌旁走过。他见季飞把酸辣土豆丝放在餐桌上,很是诧异。只是身旁有着重要的客人,也不好拉住季飞问询。
季飞看到刘一手,也是头上直冒冷汗。他跑回厨房,喘息了好一会儿,心中思索了好一会儿,咬了咬牙,还是决定把剩下的酸辣土豆丝摆上。
季飞学了三年厨艺,对于餐桌上的礼节,上菜的顺序,自然十分了解。“头菜”,是非常有讲究的。高档川菜的头菜一般是烧牛头方;家宴多是以梅菜扣肉作为头菜;豫菜系的头菜扒广肚;北方则是红烧肉做头菜的多一些等等。各地有各地的吃法,但规矩都是一样的。“头菜”与“压桌菜”那一定是硬菜,也一定有着深远的寓意。
可酸辣土豆丝做头菜是什么寓意?季飞也是一边端着菜,一边思索着。
当跑到最后一趟,放好最后一盘儿酸辣土豆丝的时候,刘一手终于腾出时间来,他把季飞叫到主殿的角落。面色阴沉地问道:“你是谁?刘三友为什么把头菜换了?”
“我叫季飞,是厨房的杂役。这个酸辣土豆丝他寓意好,所以才当了头菜。”季飞说到这里,看着刘一手凌冽的目光,忙把路上想到的说辞道了出来:“酸辣土豆丝有酸、甜、辣、香、脆五味,象征着品味人生。酸辣土豆丝的色泽是金色,象征着五湖四海的宾客到来,我三山派蓬荜生辉。所以,酸辣土豆丝作为头菜,应该没有任何问题。”
“才思敏捷,伶牙俐齿。”
刘一手笑着夸赞了两句,紧接着语气一转,严肃地说道:“可惜你是个废灵根!你身为杂役,偷着做菜,已经逾越了。所幸,你的小聪明帮你逃过一劫。本掌门也懒得于你计较。至于刘三友那个厨子怎么收拾你,就与本掌门无关了。”
说罢,刘一手转身离去。
季飞也不再停留,回到厨房收拾了一番。然后,扛着斧头走出厨房。
反正六十六份儿酸辣土豆丝都摆上了桌。自己炒的酸辣白菜都能得到3星评价,这酸辣土豆丝无论刀工、色泽、味道、样式,好歹也要给个4星才对。所以,这一波后,晋升初级厨师是板上钉钉的事情。
至于刘三友会怎么收拾自己,季飞也懒得去想。他哼着歌,一路走向平时砍柴的林中。
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