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40 足食（第1页）

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那老头一摆手：“野猪呢？”

那人一偏身，苗爷就看见最后那车上底下的野猪肉了，上去看一眼，抚掌笑道：“好啊，好啊！这得有三百多斤吧？哎呀，哪位壮士打来的大野猪！有口福咯，这下可有口福了！”

说完看着那个屠户问道：“多少钱，你开个价儿！”

那屠户赶紧摇手：“这可不是小人的货。是这位客人托我们给收拾的，是人家亲戚送的，苗爷好眼力，确实都有三百多斤。”

苗爷看看灵素，怪不好意思的，人家亲戚送的，若是想要卖也不会找人收拾了，这就为难了，岂不是要从人口里夺食？就这么走吧，心里放不下，一看那野猪肉，就是新鲜，这么大野物还能这么快收拾得了的，还这么快就到自己眼跟前的，这、这若错过了，只怕要遭天罚啊！——吃货总是把天想的跟自己似的……

苗爷清了清嗓子，上去对灵素笑道：“嘿呀，这位小嫂子，这个……你看这野猪肉能不能让些给我？就……就稍稍分些给我……你看可成？这个……价钱好商量，好商量，你只管开口，啊，只管开口！”

灵素眨眨眼睛，问道：“您想要多少？”

苗爷一听有戏，心里算盘就拨拉开了，忙道：“这样，你看这猪大肠能不能给我一副？这猪肚……能不能都、都给我？再给我留、留半扇整猪……和、和一个猪头……你看……成不成？”

灵素道：“猪肚……”

苗爷忙道：“哎呀，小姑娘，你们年纪轻轻的也不用补这个吧？我们老人家，肠胃都虚的不成了，这野猪肚就是补这个的，整好对症……你看，你是不是，啊，看看我们这一把岁数了……这个……”

那屠户好像还生怕他不够急切似的，把两个猪肚都给拿了出来给他看。猪肚收拾的时候都翻了面的，苗爷看着上头一个一个的疔子，心都打颤了：“唉哟！小姑娘，你就让给我吧，啊？好不好？”

灵素也不知道那猪肚有甚用场，再看这位精巴干瘦的老爷子如此苦苦哀求，便点头道：“成，您老喜欢就让给您吧！”

老爷子双手一拍，朝天道：“唉哟！神灵保佑！”

一边赶紧让边上的管事上来拿东西，另一边对灵素道：“那么，小姑娘，你开个价吧。”

灵素想起方才屠户媳妇的告诫，加上她自己也实在不晓得行情，便道：“就是亲戚送的，我也没花钱，您看着给吧，没事儿！”

老爷子一听这话，忙道：“好！小姑娘是看得起我老头子，我也不能欺了你去。这野猪肚，有疔子的才值钱，一个疔子一两银。这都是它吃一条毒蛇才能长一个的，你方才那两个，上头都有五六个疔子。加上一副大肠一个猪头，这半扇猪也得百十来斤。嗯，这样，我拢共给你二十两银子，可好？”

灵素一惊，自己没费什么力气，白得二十两银子还有剩下的一堆猪肉，这也太便宜自己了！便道：“这、这会不会太多了点啊……太多了啊，老爷子！”

苗爷听了哈哈大笑道：“哎呀，哎呀，怪道会有亲戚肯这么送你东西！果然是个实诚孩子！不多不多，就这么说定了！你若觉着过意不去，往后又得了什么野味野物的，记得先往这三凤楼找我苗老头就好！”

一旁的管事早让人备了银子，听了这话，就亲手取过两个银锭子来交给灵素，灵素只好接了，又谢过几人。

苗爷急着要回去料理那几样菜色，便顾自去了。这里那管事却叫住了屠户道：“整好后头几桶泔水你快些拉走。”

这就没法送灵素了，好在这里热闹地方，灵素赶紧出去租了辆板车来，把剩余的猪头下水都放在上面，又盖上些枝叶，自己拉了家去了。

等再回去还了车付了租车钱，到家把灵境里收着的猪肉下水都拿出来，才反应过来道：“我正是被拘在家里做活做烦了才要出去逛逛的，怎么一个回转来，活儿反而多了？！”

好在如今天凉，这肉放一会儿多半也没事，她先收到了灵境里，想等方伯丰回来再商议。她虽同茶摊大娘学了如何炖肉炒肉丝，可没学过怎么应付这么大的整猪。

天时尚早，还不到做饭的时候，她便扔拿起针线做起来，到了快午边时候，总算这许多缝衣裳的活儿都做完了。接下来便是要做几双棉鞋。她同老茂昌学了，先不用皮壳的做两双试试再说。

虽不会收拾，也没有放着这么些肉干看着的道理。灵素切了两块肋条肉，连皮带头带骨头都一块儿剁成了骨牌块儿。放凉水里一遍遍冲洗，这野猪被她放灵境里绞过血，也实在没什么血水了。只如今她看着灵境里那一坨悬浮着的野猪血，一时想不起来能拿来干嘛。

又把野猪肉冷水放在锅里，烧开大火，也不盖盖子，就那么一通煮。等着腥膻味儿尽，一股子肉香透出来时，才捞起来，用汤罐里的热水冲洗了。锅子刷干净，下油，把肉块下去煎焅到两面焦黄，另在砂锅底下铺上了芋魁块儿、菌子，把这猪肉块也放进去，葱结姜片野藠头，热水加到八分满，放在炉子上炖着。

方伯丰回来时，就闻着满院子肉香，灵素把另外炒的两个菜端了出来，又盛了一碗肉上桌道：“尝尝看，酥烂了没？若不成，下晌还得接着炖。”

方伯丰夹了一块儿咬一口，便道：“吃得，也容易咬断，倒说不上酥烂。”

灵素道：“我就知道，这东西没那么好煮！”

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