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于是时谨言走上前去问道:“小妹妹,这个鱼怎么卖啊!”
小姑娘怯生生的说道:“姐姐,你要的话,就两文钱一只卖给你了。”
时谨言惊讶,一条鱼居然才两文钱吗?一个馒头都两文钱。
没想到,鱼竟然跟馒头一样的价钱。
就在时谨言想买下来的时候,旁边的一个大叔说道:“姑娘,你有这点钱,还不如去买馒头吃呢。
这鱼又臭又腥的,还有很多鱼刺,真是难吃得不行了,你还是不要浪费这点钱了。”
买鱼的小妹妹一听就慌了,“姐姐,一文钱也行!我真的很需要钱。”
时谨言对大叔笑了笑,又对卖鱼的小姑娘说道:“没事的,两文钱一条,我都买了!”
小姑娘瞪着大大的眼睛,不敢相信,“真的吗?姐姐。”
“当然是真的啊!”
时谨言摸出了二两银子,买了小姑娘的十条鱼。
小姑娘红着眼说道:“谢谢姐姐,姐姐真是一个好人!我娘有救了,我要去给我娘买药。”
刚才出声的大叔说道:“姑娘,你真是个大善人啊,那花妞的娘生了病,就等着钱看病呢。”
时谨言奇怪,“大叔,既然花妞缺钱,你刚才为什么要阻止我买鱼呢?”
大叔笑道:“我内心当然希望花妞能多些钱,但是也不能让你花了冤枉钱。
不然我这良心过不去,你知道了实际情况还愿意买,那就是你情我愿的事,不是我们坑你了。”
时谨言不知道怎么形容这个大叔,只能说是善良且有原则吧!
时谨言拎着一桶鱼回到了住的旅店。
时谨言从那个大叔的话来看,这里的人应该是不会处理鱼的。
所以鱼的价格才会这么便宜。
时谨言借了旅店的小厨房准备做鱼。
旅店的老板同意把小厨房借给时谨言,但是老板还是忍不住劝道:“姑娘,这东西不管怎么做,都有一股子味道,你还是别浪费时间了吧!”
旅店老板看着时谨言也不像是缺钱吃不起饭的人。
“无妨,我试一试,不好吃,扔了就是了!”
老板见劝不听,也不好再说什么。
时谨言前世就是一个吃货,所以自己也烧得一手好菜,虽然不能跟大厨相比,但是味道还是很不错的。
时谨言动手做起了红烧鱼。
要想鱼没有腥味,这处理鱼就是最重要的一步。
时谨言杀了鱼,把鱼肚子里的内脏全都扔掉了,特别是鱼线和鱼肚子里的那一层黑膜。
这东西就是最腥的,处理完了鱼,时谨言又找了一些葱姜和黄酒来腌制鱼。
腌制了半个小时,时谨言才正式开始做鱼。
鱼腌制好之后,把鱼裹上干面粉,锅中放入宽油,把鱼头先炸几分钟,再慢慢把整个鱼身都放进去炸。
因为鱼头比较大,所以鱼头要先炸几分钟。
等到鱼炸至两面金黄,就可以把鱼捞出来了。
鱼捞出来之后,锅底留少量油,放入葱姜蒜爆香,再放入花椒炒香,接着放豆瓣酱和干辣椒炒出红油。
接着把鱼放到锅里,加入少量清水,刚好没过鱼身就行。
然后再次加入黄酒去腥,加入盐、白糖调味。
汤汁收干就行了。
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