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四（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

屠家庄人这几年贩运生猪，杀猪卖肉，练就了一套骑自行车的绝活，屠老二的单车技能更是出类拔萃，他骑单车可以驮三百多斤重，超过百多斤，自行车后边再带上架子车，可单车拖动五百斤以上。

屠老二用自行车驮着一头猪，走出东风自由市场。今天运气不错，一鞭赶了五头，头大猪，毛重都过了三百多百斤，他雇了一辆手扶拖拉机，几头大猪就装满车先走了，为节省几个钱，他驮着这头小的。说小不小，少说也在三百斤往上。这头花里豹极不老实，一番冲突，迅速挣脱了绳索，从自行车上滚下来，撒丫子跑入人群，左冲右突，赶集的姑娘媳妇吓得赶紧躲到一边，几个老练的庄家人帮忙组成一个人圈围住，可花里豹根本不吃这一套，前蹄抓地，后蹄打弓，黑眼珠子滴溜溜转，似乎在寻找机会。屠老二急忙撑起自行车，他示意帮忙的人往后退，从口袋里掏出一把玉米粒儿，从后腰带解下一条绳，嘬起嘴“唠唠唠唠唠——，唠唠唠唠唠——”的叫着，以友好的姿态慢着步子像花里豹接近。花里豹像个人精，它眨眼间穿越人群，朝着空地箭一般射去。屠老二这回不再犹豫，撒腿向花里豹追去。

屠老二的长跑速度和耐力都是惊人的，他在花里豹的身后紧追不舍，双脚离地噌噌噌，两耳生风嗖嗖嗖，只见得两边杨树向后哗哗退去，但终究，距离蹄腾空的花里豹还是差了一截，可他依然拼力飞跑，他心里只有一个念头，一定要战胜这个畜生！

屠老二和猪赛跑，也不知道跑了几千几万公里，也不知道跑到了没天洲还是外星系，他看到花里豹放慢了速度，心里想，这畜生终究不是我的对手。屠老二飞身向前，两手分别抓住花里豹的后蹄，两手交叉，奋力提起，直把花里豹弄了个体朝天，他用双膝狠劲压着花里豹的肚子，飞快捆住花里豹的前蹄，又以同样的速度捆扎住后腿，然后蹴在一旁，和花里豹一起喘气。

屠老二扛起花里豹，似乎既不艰难也不快乐的在返程路上蹒跚着，朝停放自行车的方向走去，犹如刚学会走路的小孩，或者说腿脚不太灵活的老头子，花里豹服服帖帖在他肩上躺着，好像战败了的将军，颓废，无助。沿街的赶集人都向屠老二竖起了大拇指。屠老二走到自行车前，寻思着如何把花里豹弄上车子，过往的行人不由自主的停住了脚步，看着屠老二重新调整好自行车衣架，重新调整好驮猪架子，把花里豹抱起结结实实的绑扎在自行车后架上，蹁腿跨上自行车，向回家的路上骑去，围观的人们止不住发出由衷的赞叹声。

记得那年月，个人屠宰可是犯禁的事，为此，工商税务公安局可没有少折腾，屠家庄还专门成立了一个民兵小分队，追踪、诱捕、卧底、围剿，硬是把抓到的几十个人集中在砖厂举办学习班，屠家庄的人们给这个民兵小分队取了个雅号——旱公安局，这些小人得志的家伙，给个麦秸支儿就当拐棍拄，无所不用其极，上税罚款，坐飞机跪砖头，直闹得屠家庄鸡犬不宁，好在老屠家是军属，方能躲过这一劫。中国人的想象力和创造力实在是太丰富了，那时候，每到了天黑以后，点着煤油灯，就在猪圈里，为了防止杀猪时猪叫唤，招惹来不必要的麻烦，屠八爷用骨垛（一种劳动工具类似于木槌但要大要长）把猪闷倒，然后放血，烫毛，开膛，破肚掏内脏，黑灯瞎火的，也能把猪杀得干净利索，无声无息，不留痕迹。自由市场去不了，厂矿企业事业单位却大有为，而且是求货上门，人家还预付了定金，称锤落地，结账毫不含糊。供应的大肉不够塞牙缝，于是，他们就想到了这条捷径。

改革开放后，老屠家靠着手艺、靠着胆气杀猪卖肉赚了钱，邻里看了眼馋，开始效仿，可是单一的模仿却付出了昂贵的代价，猪杀得不好，水温掌握得不到位，水温过高，猪肉组织受到破坏，十斤出八斤，水温过低，猪毛没刮净满身黑压压，十块卖八块，杀猪刀子错位偏离心脏，猪血没出完肉皮发红，顾客还以为是病死猪肉神鬼不上门，一头猪肉卖下来不赚钱还倒贴赔。隔行如隔山，屠八爷、屠老六爷儿俩看在眼里急在心里，而人们在遭受到挫败以后，开始认识到杀猪还真不是一件容易事，有的就找屠八爷屠老六求教，屠八爷成了屠家庄杀猪屠宰的开山鼻祖，他和儿子屠老六成了屠家庄的杀猪总教练，反正老屠家兄弟耳濡目染，都成长为杀猪行家，完全可以撒手不管了，生意上的事情让他们自己料理，老爷儿俩正好抽出时间帮帮大伙儿，除了上门求教的，他们都一一的耐心相告，有些悟性不高，理解能力较差的，他们甚至上门指导、示范，这样一来，这老爷儿俩比那些杀猪屠宰做生意的还要忙活，老爷儿俩约定轮流做饭，给孩子们减轻些负担，可是到了吃饭的时候，饭菜都好好的摆在那里两个老人却不见踪影，急得几个孙子来回找可就是不知所踪干着急。老屠家的生意起步早，客户多，杀猪量也大，里里外外交往也多，兄弟个知道爷爷父亲的心性，自然不去干涉老人。

依照往年开宰的老规矩，屠老六带领儿子们焚过香，拜过刀，敬过神，意味着老屠家进入今年首次宰杀程序。屠老六提了一箩筐刀子，什么戳猪刀、挑口刀、扫毛刀、破背刀等等应有尽有，品种俱全，全都刀尖朝上，明晃闪闪，屠老六把刀具筐放在宰猪场长吼了一声：“开宰——”，老屠家可开始忙活了，烧水的烧水，清理场地的清理场地。屠老大瞅准了那头纯种洛克夏，一身闪亮的皮毛，饱满的瘦肉，他吆喝着兄弟们，“就逮这头。”屠老二打开猪圈门，一手提着猪挽子，对准洛克夏下颌，趁其不备猛地挂住猪下颌，倒退着往圈外狠拉，屠老三提起猪尾巴往前狠推，屠老换完衣服从屋里出来，他紧走几步，两手握紧两条猪腿，三人一声吼，把洛克夏翻倒在宰猪桌上，洛克夏想动动不了，想蹦蹦不起，被老屠家几个男人死死地箍住，但依然挣扎着，拼命吼叫着。父亲屠老六将血盆放在猪头下面。屠老大不慌不忙，左手按住猪下巴，右手执刀，对准刀口（猪脖处杀入心脏的软组织，行话叫刀口），闪电般杀将进去，迅速拔刀，一道血流随之射出，落进血盆，犹如一道彩虹般艳丽。洛克夏灵魂出窍，向着万米高空、九霄云外飞去。它的嘶鸣渐渐变弱，随着条件反射似的颤动渐渐消失，洛克夏便一动不动，成了一头名副其实的死猪。

屠老大把手伸进汤猪大瓮，迅速拔出，试了一把水温，然后拎起马勺加了两瓢冷水，不用再试，不高不低正好，吩咐兄弟们把洛克夏抬进大缸里，屠老二一手扯着猪鼻圈一手扯着猪尾巴，一来一回扯锯似的，屠老大逮了一把毛，还不错，随说道：“老三，给猪翻个身继续汤。”

“扫毛——”屠老六喊。

猪毛是烫好了，兄弟们一起，提猪鼻圈的提猪鼻圈，拿猪腿的拿猪腿，一齐用力，把洛克夏从缸里捞出来，平摆在低桌上，铲的铲，刨的刨，蒸腾的热气瞬间笼罩了这里的一切。屠老大不愧是屠家的传人，水温掌握的恰到好处，兄弟们三下五除二，就把个洛克夏收拾得干干净净。

“上架——”屠老六喊。

挂架子开膛破肚，是杀猪的重头戏。看来是老天爷眷顾老屠家，给老屠家生了个顶呱呱的硬汉子，屠老大喊声“上架——一、二，三！”百多重的洛克夏霎时头朝地，脚朝天，倒挂在架子上，单等开膛破肚。

屠老大用刀尖在洛克夏后腹部中央轻轻的挑开一个小口，用一根光滑的通杆插进刀口，通杆在洛克夏的肚子里通八达，形成一个个气道，然后抽出通杆，把刀口周围的污垢用刀刮净，一个食指勾住刀口下方，左手背后，附上嘴吹将起来，屠老二、屠老三手拿擀面杖在洛克夏的各个部位有节奏的拍打着，洛克夏便在屠老大的强大气流冲击下，变得越来越涨，越来越胖，胖得都能敲鼓。屠老大离嘴，急忙用木塞塞进刀口。

屠老给倒挂的洛克夏浇了一遍冷水，屠老二、屠老三分别拿着刨子，从头到脚一丝不漏的刨了一遍。屠老浇完二遍水，这回，轮到屠老大披挂上阵了。他先扎一个马步蹲档势，然后抡园右臂，扫毛刀在他手里随即划出一道道弧形，残留在洛克夏身上的水垢和漏网的鬃毛，便在他的扫毛刀下无一遁形，那一粒粒串起来的水豆，在他面前织起一层晶莹剔透的珍珠网，在太阳的照射下，色彩艳丽，简直就是一片美轮美奂的彩虹。有一道血水顺着洛克夏的尖嘴继续滴落。

“开膛——”屠老六喊。

屠老大拔掉木塞，噗的一声，洛克夏体内的气流迅速消失得无影无踪。他拿起开膛刀，在洛克夏的两排猪奶之间，从上到下呲的划开一道口子，洛克夏的肠肚，五脏六腑哗啦一声全部掉落出来，那熏天的恶臭气味随即铺天盖地的向他袭来。屠老大割掉猪尿泡，拿掉猪胰子、苦胆，扯出小肠子，掏出心肝肺，端掉猪肚猪大肠，卸掉猪头，洛克夏留下一具空洞的肉体。小时候过年，爷爷和爸爸给人家杀猪，屠老大总是跟在爸爸身后形影不离，单等爷爷割掉猪尿泡，爸爸一口气吹得好大好大的，于是，他便用线绳子一扎，用竹竿挑起扛在肩上，飞也似的跑掉了。少年时候，他最得意的就是墙上挂满了的猪尿泡。现在，轮到他屠老大操刀，而且是屠家庄大宰杀的时月，猪尿泡被城里人叫做小肚，可是餐桌上的美餐，没有人再舍得拿它送给小孩子去玩耍，而那些五颜六色的气球，可比猪尿泡好玩多了。屠老大破开龙骨，洛克夏一分为二，两扇肉在架子上自由自在的荡着秋千，从此，洛克夏魂不附体，魂体分离，魂灵飘上天庭，享受富贵荣华，胴体将进入千家万户的餐桌，经过人们的消化道，由美味演变成粪便，流入地下污水道，打入十八层地狱，永世不得翻身。若干年后，享受荣华富贵的魂魄或许再次被打入凡间，再次附体，是否有洛克夏的胴体这样幸运，那就不得而知了。

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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