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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!第二天宋曼曼起来的时候,田螺姑娘果然已经不见了。
宋曼曼走出山洞,早餐一如昨天那般,已经准备好了,有肉,有果,还有烧开的凉水,她还发现在山洞左边,一夜之间凭空地就变出了一个细木条编制的围栏,而昨晚阿衡抓回来的那四只野鸡已经被放到里面了,因为担心野鸡会飞走,所以它们的两只脚还是用一条很短的布条绑着的,旁边放着昆虫,树籽,嫩叶等等搅拌混合在一起的鸡食,之前的那些收集起来的陶瓷碎片现在有了用武之力,用作是盛鸡食的容器。
真是位勤劳的田螺姑娘啊,宋曼曼不由地感叹,她高兴围着那围栏不停地打转,嘴里念念有词,“嘿嘿嘿嘿,你们可要吃好喝好的呀,到了冬天,你们就要回馈我们了,嘿嘿嘿嘿……”
野鸡抗病力强,在炎热的夏季能耐高温,不怕雨淋,冬季能耐严寒,也不畏冷,能在雪地上行走,到处觅食,饮带冰碴的水,并能栖居过夜,从低海拔的丘陵,草原到海拔30凹米的高山,都有野鸡生存繁衍,而且野鸡有七到八年的寿命,实在是再好不过的冬天储备粮选择了。
现在这些野鸡在宋曼曼的眼里,那就是行走的黄焖鸡,辣子鸡,大盘鸡,咖喱鸡,盐焗鸡,三杯鸡,麻油鸡……
盯着那野鸡吞足了口水之后,宋曼曼匆匆吃完自己的早饭,她也要干活了。
昨天晚上收集回来的野果泡了一夜,粘在表皮上的大多数的泥污杂质都已经沉到底下了,把腐坏的果子剔除出来后,再清洗全部清洗一遍,之后为了沥干水分,宋曼曼拿了一块吸水的绵布出来,走到空地跟森林的边缘,找了四棵临近的树,布的四角绑在上面,这样棉布就悬空地挂在半空了,之后再把野果倒在里面,铺平,等待野果表面上的水分沥干。
在等待的空隙,宋曼曼也没闲着,她先是把晾晒网的肉干又重新拿出来,放在空地上晒,之后就是搞卫生,准备呆会要熬果酱用的工具。
大概三刻钟,宋曼曼摸了下,感觉野果的水分都沥干得差不多了,她就把棉布四边的角收起来,直接地裹着野果就拎回到空地上。
这些野果种类多,大小不一,处理起来也是不一致的,当然了,宋曼曼也不能够奢侈地一类野果就做一种果酱,这样太耗时耗力了,所以她只是粗略地把野果分成了两类,尝起来是酸的,跟尝起来是甜的,就这两种。
宋曼曼每种吃一个,就这样粗略地把一大堆的野果分成了两份。
两种处理起来的方法是一样的,有核去核,有皮削皮,有芯去芯,然后通通切成果丁状,由于果丁均匀受热,可缩短熬煮时间。
泡进盐水里十五分钟,拿出来,放进锅里,因为手上没糖,所以放进冰糖的步骤直接省略了,在熬煮的过程中,用木棍去掉表面上的白色浮沫,熬到感觉整体呈塌陷状,并且比较粘稠,体积浓缩至刚煮时的二分之一的时候,就可以把锅拿开了。
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