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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“晚上想吃什么?”看了一下午的电视,见天色已晚,王宇准备去买菜做晚饭了。
“随便,你煮的我们都喜欢吃!”展博开心的表示大厨你随意就好。
“那行!一菲你有什么特别想吃的吗?”王宇低头询问了一下看书看得倒在王宇大腿上的一菲。
“嗯~对了,我想吃排骨!不知道在哪看到了一张糖醋排骨的海报,我想吃吃看!”一菲突然心血来潮的表示糖醋排骨是一道美味,想尝尝。
“行!那今晚有一道菜定下来了!美嘉,你有没有想吃的?”王宇回身问向盯着电视上的言情剧猛看的美嘉。
“啊~都行,都行,你弄的美味都行!”美嘉看着电视上的帅哥,晕呼呼的就将王宇打发了。
“~~~算了,不管他们,一菲一起买菜去?顺便路上再想想想吃什么,今晚你想吃什么我给你煮什么算了,他们都无所谓,我专门给你来一顿你自己喜欢的大餐!”王宇顺手扶起躺着的一菲,将自己的想法跟一菲聊了聊。
“行啊!那我们走,说定了啊!晚上我想吃啥,就煮啥!”一菲开心了,都不用王宇扶,自己就蹦了起来。
两人开开心心的直奔小区菜市场,买了一大堆一菲喜欢吃的菜,在一菲期待的眼神中,王宇开始做菜了。
先是一菲心血来潮要点的糖醋排骨:
1小排500克焯水后,煮三十分钟。
2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,再翻身就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。
再来一盘香辣虾:
1、准备好材料。
2、土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。
10、放入油炸花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。
好了,两道主菜烧好了,其他的就随便了,排骨还剩了点,就弄了一个蒜蓉萝卜排骨汤(补阴益髓,消食顺气)。
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